Щи с курицей в мультиварке

Щи с курицей в мультиварке

Преимущество щей с курицей в мультиварке перед щами с плиты прежде всего в том, что по сути блюдо не варится, а тушится, томится, благодаря чему и вкус их получается особым, насыщенным, как из печи. Да и пользы от такого блюда больше. Чтобы вкус щей был более ярким, предварительно ингредиенты можно обжаривать в режиме Выпечка. У меня же совсем диетическое блюдо, без обжаривания, подходящее в том числе и детям.

Количество порций: 
6-8
окорочка куриные
2 шт.
картофель
2-3 шт.
капуста
300 г
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
помидор
1 шт.
перец болгарский
½ шт.
корень сельдерея
1 кусочек
чеснок
1-2 зубка
вода
2 л
лист лавровый
1-2 шт.
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Щи с курицей в мультиварке: продукты

Щи с курицей в мультиварке: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления в мультиварке щей с курицей и свежей капустой.

Вначале варим куриный бульон. Мясо моем, окорочка для удобства можно разрезать пополам. Выкладываем в чашу мультиварки и заливаем водой. Выбираем программу Тушение и готовим 40 минут (во время приготовления я заглядывал под крышку и снимал пену). Готовое мясо выкладываем на тарелку, остужаем.

Щи с курицей в мультиварке: овощи

Пока варится бульон, нужно очистить, помыть и нарезать овощи: с капусты снять верхние листья, капусту нашинковать. Картошку нарезать брусочками. Помидор, корень сельдерея и перец – кусочками (с первых двух снять кожуру). Морковь натереть на тёрке. Лук измельчить (либо закладывать целиком, затем удалять).

Щи с курицей в мультиварке: зелень

В готовый бульон выкладываем подготовленные овощи. А также лавровый лист и другие пряности для щей (например, сушёную зелень, молотые коренья, базилик, паприку и т.п.). Сюда же кладём мясо, разделённое на кусочки. Закрываем крышку, выбираем режим Тушение и готовим 1 час.

Щи с курицей в мультиварке: готовое блюдо

После сигнала о готовности открываем крышку и выкладываем в суп измельчённую зелень укропа или петрушки, зелёный лучок, мелко нарезанный зубок чеснока, солим и перчим по вкусу. И оставляем в режиме Подогрев минут на 15.

Бульоны и супы
русская

Когда щи с курицей в мультиварке будут совсем готовы, разливаем их по тарелкам и подаём со сметаной, свежей зеленью и мягким чёрным хлебом.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu