Рецепт домашнего горячего шоколада

Домашний горячий шоколад

Чем горячий шоколад отличается от горячего какао, так это тем, что готовится он не из порошка какао, а из растопленного горького шоколада. Благодаря этому, горячий шоколад и имеет такую густую консистенцию и насыщенный богатый вкус. Одна чашка такого напитка заметно придаёт сил, повышает настроение, наполняет организм живительной силой. При этом рецепт домашнего шоколада предельно прост.

Ацтеки считали, что шоколад просветляет ум и молодит тело. Кроме того, шоколад считается сильным афродизиаком. Популярный десерт сегодня можно встретить в меню многих кафе и ресторанов. Но и в домашних условиях он готовится за считанные минуты.

Количество порций: 
2
молоко (сливки)
500 мл
шоколад горький
100 г
крахмал картофельный
1 ст.л.
ванилин
по вкусу
корица молотая
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт домашнего горячего шоколада: продукты

Рецепт домашнего горячего шоколада: как приготовить

Подготавливаем необходимые для приготовления горячего шоколада ингредиенты.

Рецепт домашнего горячего шоколада: шаг 1

Молоко выливаем в кастрюлю, оставляя лишь половину стакана для размешивания крахмала.

Ставим кастрюлю с молоком на огонь, выкладываем дольки шоколада.

Доводим молоко до слабого кипения. Постоянно помешиваем ложкой шоколад до его растворения.

По вкусу добавляем сахар, ванилин и корицу. Напиток получается довольно сладким, поэтому сахара лучше добавлять немного, примерно 1 столовую ложку, а то и меньше.

Рецепт домашнего горячего шоколада: шаг 2

В оставшееся в стакане молоко всыпаем крахмал и хорошо размешиваем до полного растворения.

Теперь растворённый крахмал вливаем тонкой струйкой в шоколадный напиток при постоянном помешивании, чтобы крахмал не сварился и не превратился в комки.

Доводим напиток до кипения и при постоянном помешивании кипятим 2 минуты на слабом огне.

Рецепт домашнего горячего шоколада: готовый десерт

Готовый горячий шоколад разливаем по чашкам.

Десерты
европейская

И подаём сразу же, горячим, ароматным. Хотя и пить нужно осторожно, поскольку густой горячий шоколад сверху может немного остыть, но внутри долго ещё остаётся обжигающим.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu