Рис с ананасами

Блюдо со свежим, пикантным восточным вкусом. Так вкусно и гармонично, что дополнений к этому блюду не требуется. Хотя к мясу, птице или рыбе рис с ананасами вполне можно подать и как гарнир. Блюдо для гурманов, хотя в приготовлении достаточно простое и готовится за какие-нибудь полчаса. Подойдёт вегетарианцам и постящимся с хорошим вкусом и аппетитом!

Количество порций:

3-4

рис

1 ст.

ананас

200 г

болгарский перец

½ шт.

лук репчатый

½ шт.

перья зелёного лука рубленые

2 ст.л.

чеснок

1 зубок

соевый соус

2 ст.л.

имбирь свежий

1 ст. л.

масло растительное

2 ст.л.

Рис с ананасами: рецепт, как приготовить

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления риса с ананасами. Рису лучше отдать предпочтение длиннозерному пропаренному, чтобы в результате он получился рассыпчатым.

Ананасы подойдут и свежие, и консервированные.

Имбирь лучше взят свежий, блюдо получится ароматнее. У меня, правда, такового не оказалось, заменил чайной ложкой молотого.

Промываем рис до прозрачности воды. Тем временем ставим на плиту кастрюлю с 2 стаканами подсоленной воды. Когда вода закипит, выкладываем рис и варим минут 15-20 на небольшом огне, периодически помешивая. Важно не переварить рис, он должен остаться крепким. Затем снимаем с огня и перемешиваем, чтобы рисинки не слиплись, и остудить.

Ананас и болгарский перец нарезаем кубиками. Если ананас используется свежий, то предварительно стоит снять с него кожуру и вырезать кочерыжку. Готовить же нужно из мякоти.

Чеснок и репчатый лук измельчаем.

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и выкладываем подготовленные чеснок и лук. Если имбирь свежий, то натираем его на тёрке и выкладываем в сковороду.

Обжариваем пару минут, помешивая.

Затем добавляем ананас и перец и готовим ещё 3-5 минут.