Как правильно питаться в пост

Постное питание предполагает исключение продуктов животного происхождения: молока и молочки, мяса, яиц, рыбы и т.п. На первый взгляд, сложно даже представить, как можно отказаться от столь привычных продуктов, которые составляют основную часть нашего рациона. Однако если иметь представление о том, как поститься правильно, можно открыть для себя совсем иные направления в кулинарии. Даже постное питание может быть вкусным и разнообразным. Правильный подход к посту позволит провести это время с пользой и радостью.

Кроме важного духовного смысла, пост несёт возможность и очищения физического. Переходя на растительную пищу, организм избавляется от лишних килограммов, шлаков, обновляется, исчезают многие проблемы со здоровьем. Особенно это адресуется мужчинам, не привыкшим изнурять себя диетами: пост – время позаботиться о красоте и духовной, и физической.

Что до углеводов, то стоит отметить, что с заменой сладостей и сдобной выпечки куда более полезными бобовыми и крупами в организм поступают «медленные» углеводы, способствующие постепенному и полному насыщению. А употребляя мёд, орехи, семечки, сухофрукты мы не только поставляем организму столь необходимые для пополнения запасов энергии углеводы, но и другие полезные вещества.

Главный источник витаминов и минеральных веществ в пост – фрукты, овощи, орехи, которые можно употреблять как в чистом виде, так и самых разнообразных кушаньях, например, салатах, супах, запечённых и тушёных блюдах. Кроме того, свежие овощи и фрукты – это ещё и клетчатка, улучшающая перистальтику кишечника, а также помогающие пищеварению энзимы.

Великий пост признан самым строгим из постов: рыбу в этот период можно употребить лишь на Благовещенье и в Вербное воскресенье. Кроме того, первая и последняя недели поста (Страстные) – самые строгие, продукты в это время употребляются лишь в сыром виде, без масла и термической обработки. Это правило обязательно для монахов и служителей церкви. Мирянам же допускается придерживаться не столь строгого поста. Хотя как именно ему поститься, каждый решает для себя сам.