Как правильно питаться в пост

Как правильно питаться в пост

Великий пост, который в нынешнем 2014 году припадает на период с 3 марта по 19 апреля, есть самый строгий и многодневный пост в году. Эти 48 дней православные верующие считают особыми днями духовного очищения, борьбы со страстями, вспоминают о сорокадневном посте Христа в пустыне и готовятся к встрече Светлого Христова Воскресения. Питание в эти дни соответственно должно быть особым – постным.

овощи
по вкусу
фрукты
по вкусу
крупы
по вкусу
грибы
по вкусу
сухофрукты
по вкусу
макаронные изделия
по вкусу
масло растительное
по вкусу
орехи
по вкусу
хлебобулочные несдобные изделия
по вкусу
Как правильно питаться в пост: супы

Постное питание предполагает исключение продуктов животного происхождения: молока и молочки, мяса, яиц, рыбы и т.п. На первый взгляд, сложно даже представить, как можно отказаться от столь привычных продуктов, которые составляют основную часть нашего рациона. Однако если иметь представление о том, как поститься правильно, можно открыть для себя совсем иные направления в кулинарии. Даже постное питание может быть вкусным и разнообразным. Правильный подход к посту позволит провести это время с пользой и радостью.

Кроме важного духовного смысла, пост несёт возможность и очищения физического. Переходя на растительную пищу, организм избавляется от лишних килограммов, шлаков, обновляется, исчезают многие проблемы со здоровьем. Особенно это адресуется мужчинам, не привыкшим изнурять себя диетами: пост – время позаботиться о красоте и духовной, и физической.

Как правильно питаться в пост: салаты

Молочную и мясную пищу во время поста можно заменить продуктами растительного происхождения. Главным источником белка в это время могут стать фасоль, грибы, орехи, морская капуста, сухофрукты.

За поставку жиров в организм в это время отвечают растительные масла. Маслом полезно заправлять салаты или добавлять немного в процессе приготовления блюда, лучше всего при тушении.

Как правильно питаться в пост: фруктовые десерты

Что до углеводов, то стоит отметить, что с заменой сладостей и сдобной выпечки куда более полезными бобовыми и крупами в организм поступают «медленные» углеводы, способствующие постепенному и полному насыщению. А употребляя мёд, орехи, семечки, сухофрукты мы не только поставляем организму столь необходимые для пополнения запасов энергии углеводы, но и другие полезные вещества.

Главный источник витаминов и минеральных веществ в пост – фрукты, овощи, орехи, которые можно употреблять как в чистом виде, так и самых разнообразных кушаньях, например, салатах, супах, запечённых и тушёных блюдах. Кроме того, свежие овощи и фрукты – это ещё и клетчатка, улучшающая перистальтику кишечника, а также помогающие пищеварению энзимы.

Как правильно питаться в пост: горячие блюда

Однако здоровый мужской организм, привыкший к калорийной пище, трудно насытить салатиком из свежих овощей: вспомните о существовании тёплых сытных салатов, картофельных блюдах, кашах, супах, наконец. На нашем сайте можно найти самые разнообразные постные блюда – от лёгких закусок до сытных вторых блюд и даже десертов и постной выпечки.

Тем не менее, к питанию во время поста стоит относиться серьёзно и ответственно, без фанатизма и гордыни: еда должна быть сбалансированной, разнообразной. По медицинским показаниям либо в особых случаях (тяжёлый физический труд, например) Церковь разрешает послабления и даже полное освобождение от держания поста в питании (к примеру, беременным, кормящим женщинам или детям до 7 лет).

Как правильно питаться в пост: выпечка

Великий пост признан самым строгим из постов: рыбу в этот период можно употребить лишь на Благовещенье и в Вербное воскресенье. Кроме того, первая и последняя недели поста (Страстные) – самые строгие, продукты в это время употребляются лишь в сыром виде, без масла и термической обработки. Это правило обязательно для монахов и служителей церкви. Мирянам же допускается придерживаться не столь строгого поста. Хотя как именно ему поститься, каждый решает для себя сам.

Как правильно питаться в пост: каши

Не стоит относиться в посту, как к тяжкому бремени. Надо помнить, что пост есть лекарство, способное исцелить и помочь изменить в себе нечто дурное, избавиться от лишнего и приобрести важное. Только тогда мы сможем ощутить не только телесную лёгкость, но душевную радость и равновесие, чего в житейской суете нам так не хватает.

Горячие блюда

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!