Наггетсы – обжаренные румяные кусочки в хрустящей корочке – можно готовить из продуктов самых разнообразных. Например, из рыбного филе, из индейки и даже овощей. Я предлагаю вариант наиболее традиционный – наггетсы из куриной грудки в панировке из яйца, муки и сухарей. В приготовлении они просты, готовить легко и быстро, но и съедаются также в один миг, будучи очень аппетитными.
Подготавливаем компоненты для приготовления из куриной грудки наггетсов.
Грудке лучше отдавать предпочтение охлаждённой. Поскольку размороженное мясо теряет сочность, и изделия получатся суховатыми.
Но в любом случае, что бы вы ни выбрали, перед использованием снимаем с грудки кожицу, грудку моем, обсушиваем.
Разрезаем грудку вдоль, отделяя мясо от кости, и отбиваем слегка.
Нарезаем мясо на полоски примерно 2 см толщиной.
Ставим разогреваться сковороду для жарки.
Вливаем растительное масло, подогреваем.
Готовим 3 мисочки: с мукой, с панировочными сухарями и со взбитым яйцом.
Пока разогревается масло, панируем курицу: обваливаем кусочки вначале в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, после панируем в сухарях. Солим их и перчим по вкусу.
Выкладываем курицу в панировке на сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем на среднем огне минуты 3 с обеих сторон.
Готовые наггетсы выкладываем на бумажное полотенце, даём впитаться лишнему жиру.
Наггетсы из куриной грудки можно подавать к столу с томатным либо сливочным соусом. А также с салатом, зеленью и овощами.
Кстати, наггетсы из куриной грудки можно сделать едой более полезной, не обжаривая их на сковороде, а запекая в духовке. Чтобы получилась такая же румяная корочка, как у наггетсов со сковороды, кусочки в духовке нужно переворачивать в процессе приготовления. Нагеттсы можно не обжаривать, а заморозить впрок – очень удобно поджарить их, на скорую руку, придя с работы.
Add new comment