Рецепт куриных отбивных

Блюдо хорошо тем, что при минимуме затрат продуктов, усилий и времени Вы получаете отличное дополнение к любому гарниру, а также закуску или начинку для сэндвичей, которые удобно брать с собой для перекусов. Для рецепта куриных отбивных лучше взять куриную грудку, используя для этого филе, а оставшуюся часть - для приготовления, к примеру, супа.

Кстати, обычно суховатая куриная грудка в отбивных, благодаря панировке, получается довольно сочной и нежной.

Количество порций: 
4-5
грудка куриная
1 шт.
яйцо
1-2 шт.
чеснок
по вкусу
мука
для панировки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
растительное масло для жарки
3-4 ст.л.

Подготовить продукты. Куриную грудку при необходимости разморозить

Нарезать филе пластинами толщиной до 1 см, отбить с обеих сторон, посолить, поперчить

Обвалять каждый кусочек в муке, затем окунуть в яйцо, после опять в муку

Выложить на разогретую с маслом сковороду

Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки

Выложить на блюдо, посыпать измельчённым чесноком, немного остудить и подавать

Горячие блюда
общая

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu