Блюда из птицы

Приготовление курицы с овощами в рукаве

Курица с овощами в рукаве

Признаться, я большой поклонник блюд, приготовленных в рукаве для запекания. Во-первых, это действительно вкусно. Рукав позволяет продуктам готовиться в собственном соку, пропитываться соком и ароматом других ингредиентов и пряностей – и не отдать должное вкусу такого блюда невозможно. Во-вторых, готовить горячие блюда в рукаве очень просто: достаточно выложить в него все ингредиенты – и можно забыть на час.

Приготовление отбивных из курицы

Отбивные из курицы

Что может быть желаннее и аппетитнее куска хорошо приготовленного мяса, который дополнит любой гарнир, да и сам по себе будет хорош, особенно если подчеркнуть его вкус свежими овощами и зеленью… Пожалуй, самый быстрый и простой способ насладиться вкусом такого – приготовить отбивные. Готовятся они из тонких, хорошо отбитых кусочков мяса, посему получаются нежными, на приготовление уходят считанные минуты.

Курица со сливками в духовке

Курица со сливками в духовке

Большой поклонник блюд из курицы, я очень люблю экспериментировать с их приготовлением, открывая для себя новые вкусы. Порой, чтобы получить интересное блюдо, совсем не надо использовать экзотические продукты и пряности да долго колдовать над его приготовлением. Всего одна небольшая деталь способна привнести неповторимое своеобразие, придать блюду красок, добавить нежности или яркости – словом, заставить звучать по-новому.

Курица в медовом соусе

Курица в медовом соусе

Нежному на вкус куриному мясу легко можно придать любой оттенок с помощью правильно подобранных пряностей и добавок, а также сочность, которую добавит сочетание с другими ингредиентами. В рецепте курицы в медовом соусе эту роль выполняет ароматный медово-соевый соус с добавлением чеснока.

Приготовление курицы на бутылке

Курица на бутылке

Способ приготовления курицы на бутылке прост, оригинален и забавен, не зря он пользуется в народе популярностью. Каждый, кто им пользовался, не даст слукавить: курица с бутылки получается на вкус особенно сочной и румяной, поскольку запекается она равномерно со всех сторон, к тому же пропариваясь изнутри.

Как правильно варить курицу

Куриный суп

Курица – прекрасный диетический продукт, содержащий большое количество белка и других питательных веществ при небольшом количестве жира. Чтобы пищевая ценность этого продукта была максимально сохранена, диетологи советуют подвергать её щадящей тепловой обработке, например, запекать курицу в рукаве или варить.

Котлеты рубленые из курицы

Котлеты рубленые из курицы

Котлеты, приготовленные из куриного фарша, по вкусу нежнее мясных. Если готовить котлеты рубленые, то есть из мелко нарезанного куриного филе, к нежности добавиться ещё и сочность! Само по себе филе курицы несколько суховато: в рецепте котлет рубленых из курицы с этим поможет справиться майонез, который сделает мясо мягче и сочнее.

Как правильно приготовить курицу

Курица с кунжутом

Одним из самых популярных продуктов, составляющих основу рациона миллионов людей, без сомнения, является курица. Приесться ею сложно, если не лениться экспериментировать и открывать для себя новые блюда, благо курица к этому располагает, и вариантов её приготовления сотни. Лёгкие салаты, диетические первые блюда, сытное дополнение к гарниру или самостоятельные блюда: запеканки, фаршированные кушанья, рагу, а также нежнейшие закуски – любые блюда из курицы отличаются аппетитностью и приятным вкусом.

Курица в тесте

Курица в тесте

Прелесть такого блюда, как курица в тесте в том, что при всём своём эстетичном и оригинальном внешнем виде, оно имеет прекрасный сочный вкус и сохраняет максимальное количество полезных веществ, благодаря особому способу запекания в собственном соку. Запекается курица с начинкой из картофеля внутри (можно заменить кашами, грибами), посему готовое блюдо представляет собой блюдо из птицы с гарниром и даже хрустящей хлебной корочкой. Курицу в тесте можно подать как праздничное блюдо.

Куриные кармашки с грибами

Куриные кармашки с грибами

Туго набитые куриные кармашки – зрелище привлекательное и аппетитное. Особенно когда набиты они ничем иным, как обжаренными грибами. Эдакое содержимое придаёт куриному мясу выразительный грибной вкус и сочность. Один такой "кармашек" вполне может стать сытным ужином, даже не требуя дополнения, разве что самой малости: свежей зелени и овощей.

Страницы