Мидии со стручковой фасолью

Впервые попробовал мидии со стручковой фасолью в гостях – блюдо меня покорило. Всё предельно просто: используются заранее отваренные замороженные продукты, которые даже размораживать не надо, тушатся быстро. Сыр добавляет им нежности, чеснок – пикантности. Результат замечательный: сочный, очень вкусный гарнир или полноценное блюдо всего за полчаса.

Это блюдо особенно можно рекомендовать сторонникам здорового питания, оно лёгкое, питательное, богатое витаминами и минералами.

Количество порций:

4-6

мидии варёно-мороженные

400 г

фасоль стручковая замороженная

300 г

сыр твёрдый

50 г

соль

по вкусу

масло сливочное

30 г

чеснок

1 зубок

Мидии со стручковой фасолью: фасоль и мидии

Мидии со стручковой фасолью: рецепт, как приготовить

Подготовить компоненты для приготовления мидий со стручковой фасолью. Замороженные продукты перед приготовлением размораживать не стоит. Мидии стоит приобретать очищенные от раковин.

По вкусу в это блюдо можно добавить немного смеси пряностей – Итальянские травы, предварительно растерев пряность в ладонях, чтобы усилить их приятный пряный аромат.

Глубокую сковороду ставим на огонь, разогреваем, выкладываем сливочное масло и подогреваем его. Сливочное масло можно заменить и парой столовых ложек оливкового масла, но, на мой взгляд, сливочное делает это блюдо сытнее и теплее на вкус.

В разогретое масло выкладываем замороженную фасоль.

Туда же выкладываем мидии, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим ингредиенты на среднем огне до выпаривания жидкости.

Мидии со стручковой фасолью: готовое блюдо

В самом конце, буквально за минуту до готовности, добавляем к фасоли с мидиями нарезанный кубиками сыр и измельчённый чеснок.

Перемешиваем, как только расплавится сыр, снимаем сковороду с огня. Это блюдо может быть самостоятельным, а может служить дополнением к отварному картофелю, например.

Горячие блюда

общая

Подаём мидии со стручковой фасолью в тёплом виде, хотя и холодные они тоже хороши. А вот хранить долго это блюдо не следует, поскольку мидии – продукт скоропортящийся.