Сырный омлет с ветчиной

Сырный омлет с ветчиной

Особенность этого сырного омлета с ветчиной в первую очередь в том, что готовится он без молока, только из яиц и сыра, благодаря чему получается богатым на вкус и пышным. И, кроме того, дополнительные ингредиенты обжариваются здесь не вместе с омлетом на сковороде, но заворачиваются в качестве начинки в омлетный рулет. Посему блюдо получается необычное, аппетитное и, я бы сказал, многофункциональное.

То есть его и в качестве основного подать можно к ужину или завтраку. И как закуску, нарезав на кусочки. И для перекуса вне дома использовать можно.

Количество порций: 
1-2
яйца куриные
2 шт.
твёрдый сыр
20 г
зелёный лук нарезанный
1 ч.л.
ветчина
2 кусочка
кетчуп
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное для жарки
20 г
Сырный омлет с ветчиной: продукты

Сырный омлет с ветчиной: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления на сковороде сырного омлета.

Ветчину можно брать любую и даже заменить варёной колбасой. Но самая аппетитная будет ветчина копчёная, которая придаст яркости вкусу.

Сырный омлет с ветчиной: на сковороде

Яйца моем, взбиваем венчиком.

Сыр выбираем твёрдый, хорошо плавящийся. Например, Голландский или Российский.

Натираем на крупной тёрке сыр, добавляем к взбитым яйцам. Пробуем на вкус. Если сыр не солёный, то добавляем в эту смесь соль и перец.

Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выливаем яично-сырную массу на сковороду, равномерно распределяем.

Сырный омлет с ветчиной: начинка

Жарим вначале с одной стороны. Когда подпечётся, аккуратно переворачиваем на другую сторону и обжариваем.

Затем накрываем сковороду большим плоским блюдом, переворачиваем на блюдо.

Одну сторону омлетного блина смазываем кетчупом. Кладём ветчину, нарезанную соломкой, и измельчённый лук.

Сырный омлет с ветчиной: готовое блюдо

И сразу же подаём к столу. Либо заворачиваем в пергамент или фольгу и берём с собой на природу, в дорогу и т.п.

Горячие блюда
европейская

В сырном омлете с ветчиной зелёный лук можно заменить рубленой зеленью укропа, особенно если такой омлет подавать к завтраку.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!