Картофель Айдахо в мультиварке

Картофель Айдахо в мультиварке

Картофель Айдахо – блюдо американской кухни. Не менее популярное, чем картошка фри. Но в отличие от последней, менее калорийное и вредное, особенно то, что запекается в духовке. И вкусное по-своему. Готовится картофель Айдахо в мультиварке или духовке с оливковым маслом и пряностями. Причём используется именно молодая картошка. В европейских странах подобное блюдо носит название картофель по-деревенски.

Картофель Айдахо можно приготовить не только в мультиварке, но и запечь на противне в духовке, разогретой до 180-200 градусов, до румяной корочки, также минут 20-30. Если пригорает при запекании, накрываем картофель фольгой.

картофель
5-8 клубней
чеснок
1-2 зубка
масло оливковое
3 ст.л.
рубленый укроп
1 ст.л.
паприка молотая
1 ч.л.
соль
½ ч.л.
Картофель Айдахо в мультиварке: продукты

Картофель Айдахо в мультиварке: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления картофеля Айдахо в мультиварке.

Картофель для приготовления этого рецепта выбираем молодой некрупный. Такой можно не очищать от кожуры вовсе. Но вымыты клубни должны быть идеально. Поэтому моем их проточной водой с помощью щётки. Глазки и пятнышки вырезаем. Если картофель не молодой, то от кожуры его необходимо очистить.

Картофель Айдахо в мультиварке: соус

Чистые клубни разрезаем вдоль пополам. Каждую половину ещё на 3-4 части.

Опускаем дольки в кипящую воду и варим при среднем кипении 2-3 минуты, чтобы придать им хрустящую корочку. Без этого этапа можно и вовсе обойтись.

Картофель Айдахо в мультиварке: соус

Готовим соус для запекания картофеля: в оливковое масло добавляем молотую паприку и пропущенный через чесночницу чеснок. Солим по вкусу. Перемешиваем. Затем соусом покрываем дольки картофеля. Можно перемешать их, чтобы соус распределился равномерно.

Картофель Айдахо в мультиварке: готовое блюдо

Дольки выкладываем кожурой вниз в чашу. Выбираем режим Выпечка, время – 30 минут. Периодически картофель помешиваем силиконовой лопаткой, чтобы не пригорел

Горячие блюда
американская

Картофель Айдахо в мультиварке можно готовить не только на основе масляного соуса, но и томатного соуса, горчицы, сметаны, майонеза и других соусов.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!