Гарнир

Тушёный картофель с тмином

Незамысловатое будничное блюдо к ужину – тушёный картофель – очень хорош с такой пряностью, как тмин. Тмин не только придаёт блюдам терпкий жгучий вкусовой оттенок. Но и делает еду особенно полезной. Это признанное средство от увядания кожи и для сохранения мужской силы. Полезен при заболеваниях нервной и желудочно-кишечного тракта. Итак, полезный и аппетитный тушёный картофель с тмином.

Тушёная капуста к рульке

Вообще к рульке традиционно подают кислую тушёную капусту, дескать, она наиболее выгодно подчёркивает вкус нежной жирной свинины. Однако эксперимента ради я попробовал приготовить гарнир к рульке из капусты свежей – очень вкусно, очень нежно и сочно. Хотя было бы несправедливо не отметить гарнир из капусты квашеной. Поэтому обратимся к разным способам приготовления тушёной капусты к рульке.

Картошка с чесноком в духовке

Что нужно картофелю для большей выразительности вкуса? Чеснок и немного пряностей – сочетание просто прекрасное. Добавим ему нежности, запекая картошку с чесноком в духовке со сливками. Таким образом, из самых простых компонентов получается аппетитный гарнир к мясу, грибам, рыбе и даже свежим овощам и салатам. Или самостоятельное блюдо – своеобразная картофельная запеканка.

Макароны по-флотски в мультиварке

Рецепт макарон по-флотски корнями уходит в средневековье: тогда моряки, пребывающие в дальних плаваниях, делали мясной фарш, щедро посыпали его пряностями и обжаривали, чтобы приглушить неприятный запах. Такой фарш с отварными макаронами на гарнир и повелось называть "макаронами по-флотски". Сотни лет рецепт трансформировался, фарш стал заменяться тушёнкой.

Рис на пару в мультиварке

Рис, приготовленный на пару, имеет свои плюсы. Прежде всего, это полезно. Благодаря такой щадящей обработке, в зёрнах сохраняются все полезные вещества: калий, кальций, фосфор, витамины группы В. Блюдо получается диетическим и подходящим не только для детей и людей с заболеваниями желудка. Но и для тех, кто блюдёт фигуру.

Молодая картошка в сметане

Конечно, для этого рецепта подойдёт любая картошка. Сметанный соус сделает её нежнее и выразительнее на вкус, а сыр позволит сохранить сочность, превратясь в аппетитную золотистую корочку. Однако вкус получится совсем уж замечательным, если картошку использовать молодую. Вкус её особый, нежный, и от сочетания со сметанным соусом и сыром он ещё больше выигрывает.

Картофель на пару в мультиварке

Приготовление картофеля на пару в мультиварке – максимально верный способ получить не только аппетитный, но и полезный, питательный гарнир. Ко всем своим вкусовым достоинствам картофель на пару и вид имеет симпатичный: картошка плотная, аккуратная, крепенькая. Готовится она и в мультиварке довольно быстро, всего за полчаса. И вкусовой оттенок такой картошке можно придать любой, пряный.

Картошка Под парусами в духовке

Оригинальность этого блюда в его оформлении. В остальном блюдо самое простое, по сути картошка, запечённая с салом и чесноком. Хотя запечённый таким образом картофель вкус приобретает отменный, сочный, ароматный, сытный. Сало же вытапливается, становясь просто невесомым, буквально во рту тает. Такой оригинальный гарнир, как картошка Под парусами в духовке даже на праздничном столе будет смотреться необычно.

Картофель Айдахо в мультиварке

Картофель Айдахо – блюдо американской кухни. Не менее популярное, чем картошка фри. Но в отличие от последней, менее калорийное и вредное, особенно то, что запекается в духовке. И вкусное по-своему. Готовится картофель Айдахо в мультиварке или духовке с оливковым маслом и пряностями. Причём используется именно молодая картошка. В европейских странах подобное блюдо носит название картофель по-деревенски.