Признаться, варить пшённую кашу в мультиварке куда проще, чем делать это на плите, где каша бесконечно прилипает ко дну, пригорает, сбегает. Где нужно регулировать силу огня и помешивать. В мультиварке же делать это проще простого: варить до сигнала, без хлопот и траты времени. Причём качество (консистенция и вкус) каши в мультиварке тоже выигрывает перед кашей с плиты.
Всё оттого, что пшённая каша в мультиварке не варится, а томится, равномерно прогреваясь, выпариваясь, насыщаясь. Получается, как из печки, мягкая, пышна, с изумительным вкусом. К тому же каша весьма полезная, особенно для детей и людей с ослабленным организмом. Подходит она и соблюдающим диету, только варить её в таком случае следует без молока. В принципе, в мультиварке многие каши готовятся аналогичным образом и всегда имеют особый насыщенный вкус.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления в мультиварке пшённой каши.
Пшено необходимо промыть водой несколько раз, чтобы вода стала чистой. Некоторые повара советуют заливать промытую крупу горячей водой минуты на три, чтобы избавиться от горечи в зерне.
Признаться, я разницы особой не замечаю, поэтому этот этап пропускаю.
Смазываем дно и стенки чаши мультиварки сливочным маслом. Делать это надо для того, чтобы молоко не убегало за границы дозволенного. Можно кусочек масла положить на дно.
Выкладываем промытую крупу.
Заливаем молоком и водой.
Кладём соль и сахар.
Закрываем крышку, выбираем режим «каша» и готовим 1 час.
После того, как прозвучит сигнал о готовности, добавляем масло, кашу перемешиваем специальной силиконовой лопаткой. И оставляем в режиме «подогрев» минут на 10-15, чтобы каша немного настоялась.
Готовую пшённую кашу в мультиварке снова перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Подать кашу можно с вареньем, шоколадом, запечёнными или свежими яблоками, ягодами и т.п.
Add new comment