грузинская

Приготовление чахохбили

Великолепное, как многие из грузинских блюд. Яркое, смелое, выразительное - равнодушным точно не оставит! Чахохбили готовят из мяса птицы, к примеру, из курицы, с добавлением овощей, пряностей и чеснока. Получается в меру остро, сочно и бесконечно вкусно! При этом приготовление чахохбили не требует много времени. Рекомендуем!

Цыплёнок табака на сковороде

Название, привычное для нашего уха, "цыплёнок табака", есть славянская интерпретация названия блюда "цыплёнок тапака", происходящего от названия грузинской сковороды, в которой того самого цыплёнка готовят в сплющенном виде. Плоский вид и острый пряный вкус – главная особенность цыплёнка табака, делающая его весьма популярным блюдом не только в закавказских, но и славянских странах.

Рецепт зелёного лобио

Лобио – так называют в Грузии фасоль, причём всякую: и в зёрнах, и в стручках. По главному ингредиенту называют и блюдо из фасоли, лишь конкретизируя: лобио красное (из красной фасоли), зелёное (из зелёной стручковой фасоли), лобио с овощами, с мясом, с курицей. Лобио для кавказцев – блюдо незамысловатое, повседневное. Да и на деле в нём нет ничего сложного и экзотического.