Овощной салат с авокадо

Овощной салат с авокадо

На первый взгляд, этот салат совсем обычный, из традиционного набора ингредиентов для летнего салата в наших широтах: помидоров, огурца, сладкого перца и лука. Но одно лишь дополнение – и салат приобретает новый вкус, более нежный, сытный, свежий. Всё это благодаря входящему в его состав авокадо – тропическому плоду, который, кроме своеобразных вкусовых качеств, имеет огромную питательную ценность.

Кроме того, овощной салат с авокадо интересен и своей острой сметанной заправкой с добавлением тёртого хрена и лимонного сока. Такая заправка придаёт оригинальный вкус салату и гармонично сочетается со вкусом всех ингредиентов. А если подчеркнуть вкус готового салата рубленой кинзой, будет совсем замечательно и пикантно. Правда, для любителей кинзы.

авокадо
1 шт.
помидор
1-2 шт.
лук красный
1 шт.
свежий огурец
1 шт.
болгарский перец
1 шт.
Для заправки: сметана
2-3 ст.л.
хрен тёртый
1 ст.л.
перец красный молотый
щепотка
соль
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
кинза
по вкусу
Овощной салат с авокадо: продукты

Овощной салат с авокадо: рецепт, как приготовить

Подготавливаем компоненты для салата.

Выбирая авокадо, стоит обратить внимание на то, что плод должен быть не повреждённым, с чистой кожурой, без трещин и пятен. При нажатии пальцем плод должен немного проминаться, но не быть рыхлым. Авокадо моем и разрезаем пополам, вынимаем косточку. Тонко срезаем кожуру плода или делаем небольшие надрезы и просто стягиваем её.

Моем огурец, помидор, очищаем от кожуры лук, у перца вынимаем семена.

Нарезаем овощи и авокадо: помидоры, огурцы и авокадо режем небольшими ломтиками. Болгарский перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем.

Овощной салат с авокадо: заправка

Теперь готовим заправку для салата: в сметану добавляем тёртый хрен, добавляем красный перец, соль и лимонный сок по вкусу, перемешиваем.

Овощной салат с авокадо: готовое блюдо

Заправляем полученным соусом овощи и аккуратно перемешиваем.

Салаты
европейская

Подавать овощной салат с авокадо нужно сразу после приготовления, посыпав измельчённой кинзой.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu