Салат из пекинской капусты с кукурузой

Нежная пекинская капуста имеет способность замечательно оттенять вкусы, поэтому и является прекрасной компанией для других овощей: помидоров, болгарского перца, моркови, свежего огурца. Или, к примеру, яблока и кукурузы, как в салате из пекинской капусты с кукурузой. Салат очень лёгкий и свежий, заправкой – и той выступает лишь лимонный сок. Польза его тоже очевидна – только самые полезные ингредиенты.

Однако такой салат не рекомендуют тем, кто имеет гастрит с повышенной кислотностью, поскольку это блюдо может вызвать обострение заболевания.

Количество порций:

2-3

капуста пекинская

1 кочан небольшой

кукуруза консервированная

½ банки

лимон

½ шт.

яблоко среднего размера

1 шт.

соль

по вкусу

Салат из пекинской капусты с кукурузой: продукты

Салат из пекинской капусты с кукурузой: рецепт, как приготовить

Подготовим компоненты для салата из пекинской капусты с яблоком и консервированной кукурузой.

Если кочан пекинской капусты довольно большой, используйте половину кочана.

Капусту моем проточной водой и встряхиваем. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Вкус салатов с пекинской капустой получается уникальный: с одной стороны, нежный, как если бы добавили листья зелёного листового салата. С другой – освежающий и хрустящий, как у капусты белокочанной.

С кукурузы сливаем жидкость.

Снимаем с яблока кожуру. Трём его на крупной тёрке. Яблоко предпочтительнее кисло-сладкое, чтобы придать салату свежесть и одновременно лёгкую кислинку.

Салат из пекинской капусты с кукурузой: капуста, кукуруза

На плоское блюдо выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: вначале кладём капусту.

Затем выкладываем консервированную кукурузу.

Салат из пекинской капусты с кукурузой: заправка

Третий слой – яблоко. Равномерно распределяем его поверх кукурузы.

Посыпаем небольшим количеством соли. В качестве заправки используем лимонный сок.

Перед употреблением салат из пекинской капусты перемешиваем.

Салаты

общая

При выборе капусты для салата из пекинской капусты с кукурузой обращайте внимание на свежесть и упругость её листьев. При выборе же кукурузы – на целостность банки и состав, где не должно быть ничего лишнего, кроме собственно зёрен кукурузы, воды, соли и сахара.