Салат из редиса с картофелем

Сочетание свежих овощей и зелени с сытными ингредиентами – картофелем и яйцами – делает салат из редиса с картофелем сытным и лёгким одновременно. И очень полезным, если готовить его со сметанной заправкой. Салаты с редисом вообще имеют привлекательный вкус, благодаря особым вкусовым качествам этого овоща и его способности возбуждать аппетит. К тому же редис отлично сочетается с различными ингредиентами.

редис

1 пучок

лук зелёный

1 пучок

укроп

½ пучка

картофель

2 шт.

яйца

2 шт.

сметана

3-4 ст.л.

соль

по вкусу

Салат из редиса с картофелем: редис с зеленью

Салат из редиса с картофелем: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата из редиса с картофелем.

Очищаем и моем картофель. Его можно отварить в кожуре, а затем остудить и очистить для салата. В любом случаем кладём его в воду и варим до готовности. Затем остужаем.

У редиса отрезаем хвостики, овощи моем.

Моем зелёный лук и зелень укропа, встряхиваем.

Яйца кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. После закипания убираем огонь до слабого и варим 8-10 минут, не более, чтобы желток получился мягким, жёлтым. Затем яйца заливаем холодной водой и остужаем. Так их будет легче чистить.

Салат из редиса с картофелем: яйца, зелень, редис

Подготовленные ингредиенты нарезаем: редис кружочками или полукружочками.

Зелень мелко рубим.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.

Салат из редиса с картофелем: готовый салат

Картошку нарезаем так же.

Соединяем ингредиенты в салатнице.

И заправляем сметаной – с такой заправкой получится более нежный вариант. Или майонезом, лучше домашнего приготовления, чтобы получилось вкуснее и безвредно. Можно смешать майонез пополам со сметаной. Или добавить в сметану немного столовой горчицы для пикантности. Есть похожий салат с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла – такой подают тёплым, используя для приготовления ещё не остывший картофель.

Солим салат по вкусу, аккуратно перемешиваем.

Салаты

славянская

Салат из редиса с картофелем готов. Подаём его свежеприготовленным в качестве самостоятельного блюда для перекуса или как дополнение к мясу, курице, рыбе.