Блины с творогом

Блины с творогом

Творог – один из самых традиционных компонентов для приготовления блинов с начинкой. Получается отличный десерт или питательное аппетитное блюдо к завтраку или ужину. Для детей и взрослых – творожные блюда всем одинаково полезны. Основой блинов с творогом служат тонкие блинчики, которые можно приготовить по любому полюбившемуся рецепту или воспользоваться рецептом моим.

Несомненный плюс ещё и в том, что блины с начинкой можно заморозить впрок: обжаривать фаршированные блины следует не перед заморозкой, но непосредственно перед подачей

.

Количество порций: 
6-8
молоко
2,5 ст.
яйца
3 шт.
мука
1,5 ст.
сахар
1 ч.л.
масло растительное для теста
1 ст.л.
масло растительное для жарки
2-4 ст.л.
соль
½ ч.л.
творог
300 г
изюм
50 г
сахар
по вкусу
яйцо
1 шт.
цедра лимона
по вкусу
Блины с творогом: продукты

Блины с творогом: рецепт, как приготовить

Подготовить компоненты для приготовления блинов с творогом. Изюм в рецепте можно заменить бананом, который добавит вкусу нежности. С изюмом – это классика. Изюм моем перед использованием, заливаем горячей водой, распариваем в течение 10-15 минут, сливаем воду и обсушиваем изюм.

Блины с творогом: тесто

Готовим тесто для приготовления тонких блинчиков. По обыкновению я делаю это в блендере: молоко взбиваем с сахаром, яйцами и солью.

Всыпаем муку и снова взбиваем, чтобы не осталось комочков.

Вливаем в готовое тесто растительное масло: так не придётся всякий раз добавлять масло на сковороду при жарке.

Блины с творогом: начинка

Сковороду хорошо разогреваем, смазываем её растительным маслом.

Вливаем в неё полчерпака теста и равномерно распределяем тесто по всей сковороде.

Когда обжарится одна сторона, блин переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Складываем готовые блины стопкой.

Готовим начинку: разминаем творог, добавляем в него яйцо, распаренный изюм, сахар и лимонную цедру, натёртую на мелкой тёрке. Хотя лимон можно натереть целиком вместе с цедрой. Перемешиваем – начинка готова.

Блины с творогом: готовое блюдо

Выкладываем на край блина 1 ст.ложку начинки.

Сворачиваем блин с начинкой конвертиком.

Выпечка
славянская

Готовые блины с творогом перед подачей обжариваем на сливочном масле с обеих сторон и подаём со сметаной, вареньем или сладким соусом.

Добавить комментарий