Воздушные сырники в духовке

Воздушные сырники в духовке

Привычные нам жареные на сковороде, с румяной корочкой, сырники к завтраку можно заменить вариантом куда более диетическим – воздушными сырниками в духовке. По вкусу они радикально отличаются от сырников жареных: нежные, лёгкие, напоминают вкус заварного печенья. Хотя готовятся из аналогичных продуктов. Для детей такие творожные диетические сырники будут наиболее полезны. Да и вообще разнообразия ради попробовать такой вариант всем советую. Тем более что готовить сырники в духовке немногим дольше, чем на сковороде – полчаса и выпечка готова.

Количество порций: 
7
творог
400 г
яйца
2 шт.
разрыхлитель
½ ч.л.
сахар
4 ст.л.
мука
6 ст.л.
сахар ванильный
2 ч.л.
Воздушные сырники в духовке: продукты

Воздушные сырники в духовке: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления воздушных сырников в духовке. Дополнительно в рецепте можно использовать кусочки фруктов, сухофрукты, ягоды, которые придадут сырникам дополнительный оттенок. Если используете сухофрукты, предварительно промойте их и обсушите.

Воздушные сырники в духовке: яйца с сахаром

Взбиваем яйца венчиком. Всыпаем сахар и ванильный сахар и снова взбиваем.

Воздушные сырники в духовке: тесто

Добавляем творог, растираем массу до однородности. Творог предварительно можно протереть сквозь сито, чтобы придать воздушности – сырники получатся ещё нежнее.

Затем всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто- довольно плотную, не жидкую массу.

Воздушные сырники в духовке: тесто в формочках

Удобно сырники в духовке выпекать в силиконовых формочках, предварительно их стенки и низ можно смазать тонким слоем растительного масла. Затем выкладываем творожное тесто, заполняя объём формочек на ¾.

Ставим формочки с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно полчаса. Затем духовку выключаем, а готовые сырники оставляем в ней для естественного остывания на 10 минут, чтобы от резкого перепада температуры они не осели и не потеряли свою воздушность.

Выпечка
славянская

Когда воздушные сырники в духовке будут готовы, вынимаем их из формочек и подаём, при желании полив сладким соусом или сметаной, либо посыпав сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu