Уголки из слоёного теста

Этот рецепт уголков из слоёного теста можно добавить в копилку экспресс-рецептов, призванных уменьшать время провождения на кухне, но увеличивать его в компании близких за обедом или чашкой чая. Всего 20 минут понадобится для того, чтобы приготовить аппетитные воздушные хлебцы, коими можно заменить за обедом хлеб (особенно хорошо сочетание с холодными летними супами). И просто для перекуса вещь подходящая.

Пряные уголки можно сделать и более сложной, как результат, более сытной закуской, выложив перед выпечкой на край квадрата слоёного теста тонкий пласт сыра и ветчины и накрыв другой стороной.

Количество порций:

4-6

слоёное бездрожжевое тесто

300 г

масло растительное

1 ст.л.

чеснок

1-2 зубка

соль

по вкусу

пряности

по вкусу

зелень

по вкусу

Уголки из слоёного теста: рецепт, как приготовить

Подготовить компоненты для уголков из слоёного теста. Тесто понадобится слоёное бездрожжевое, его лучше заранее приобрести в магазине. Если тесто качественное и не замораживалось повторно, оно должно увеличиться при выпечке в размере в несколько раз. Масло хорошо подойдёт и мягкое сливочное, растительное можно использовать в постное время. Зелень укропа, петрушки хорошо подойдёт для придания пряного аромата.

Тесто оставляем при комнатной температуре, оно должно стать мягче, но не размякнуть и не пересохнуть.

Тесто нарезаем на квадраты, квадраты разрезаем пополам. Получаются треугольники-уголки. Выкладываем их на смазанный или застеленный бумагой для выпечки противень.

Уголки из слоёного теста: уголки с зеленью

В масло добавляем соль, пропущенный через чесночницу чеснок, измельчённую зелень и другие пряности, например, чёрный молотый перец, паприку, хмели-сунели, базилик, прованские травы.

Смазываем уголки ароматным маслом с пряностями.

Ставим противень с уголками в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 15. Подаём уголки из слоёного теста в тёплом или холодном виде. Остывают они очень быстро, а свежесть сохраняют в течение долгого времени. Правда, проверить это практически нереально.

Выпечка

общая