Закуска из помидоров с сыром

Экзотики в рецепте закуски из помидоров с сыром нет: сочетание помидора, сыра, майонеза и чеснока стало уже почти классическим. Яркость и оригинальность этому вкусу придаст болгарский перец. Можно для пикантности добавить ещё немного грецких орехов. Таким образом закуска получается сытной, лёгкой, аппетитной. И праздничной, если украсить её соответствующим образом.

Любителям простых закусок из этих же ингредиентов – помидоров и сыра – могу посоветовать еврейский салат, который в зависимости от способа подачи может быть и собственно салатом, и лёгкой сочной закуской.

помидоры

500 г

сыр твёрдый

100 г

чеснок

по вкусу

перец болгарский

1 шт.

зелень укропа

по вкусу

соль

по вкусу

молотый чёрный перец

по вкусу

сметана (майонез)

2-3 ст.л.

Закуска из помидоров с сыром: рецепт, как приготовить

Помидоры и перец моем. Перец разрезаем, удаляем семена.

Зелень укропа можно заменить зеленью петрушки или кинзы.

Разрезаем вымытые помидоры пополам, аккуратно вырезаем "попку". Можно с помощью кулинарных ножниц или ножа сделать по ободку чашек надрезы, придавая оригинальный праздничный вид.
Ложкой вынимаем мякоть. Помидорные чашечки посыпать солью и перцем.

Готовим начинку: натираем на крупной тёрке сыр, измельчаем орехи, мелко режем болгарский перец, измельчаем зелень. Соединяем ингредиенты, добавляем пропущенный через чесночницу чеснок. Перемешиваем.

Затем добавляем сметану или домашний майонез. А ещё вкуснее, если смешать эти сметану и майонез и использовать эту смесь в качестве заправки. Солим и перчим начинку по вкусу.