Закуски

Еврейский салат с сыром

Еврейский салат с сыром

Закуска, известная в мире кулинарии под названием Еврейский салат, на самом деле весьма популярный и многими любимый сырный салат с яйцом, чесноком и майонезом, который мы нередко используем для приготовления бутербродов, фаршированных корзиночек с салатом, сырных шариков, ветчинных или баклажанных рулетиков, фаршированный крабовых палочек, наконец.

Как правильно варить язык

Отварной язык

Прежде чем рассказать о способах, как правильно варить язык, несколько слов о выборе этого продукта. Ведь только качественный свиной, говяжий или телячий язык подарит истинное наслаждение вкусом и будет полезен для организма. Именно в таком продукте содержится большое количество витаминов и минералов, что делает его незаменимым для беременных женщин, детей, а также людей, восстанавливающихся после операции.

Карп заливной по-венгерски

Карп заливной по-венгерски

Карп славится своим вкусом не только в запечённом или жареном виде. Это отличный продукт для приготовления заливного! Вкус этой рыбы очень нежный, лёгкий, поэтому блюдо получается соответственным. И всё же некоторой вкусовой выразительности карпу заливному по-венгерски добавить надо, поэтому здесь присутствуют помидоры, которые дарят лёгкую кислинку, и зелёный сладкий перец, который не только аппетитно смотрится, но и выгодно подчеркивает вкус блюда.

Печёночный торт

Печёночный торт

Несмотря на то, что блюдо это хоть и стало с некоторых пор истинно народным: все знают о нём и готовят в будни и в праздники, но появление печёночного торта на столе по-прежнему вызывает восторг, поскольку блюдо действительно смотрится оригинально и вкушается с аппетитом. Готовить его несложно и недолго, из любого вида печени.

Яйца Бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт с голландским соусом

Когда и как возникло это блюдо, достоверно никто не знает. Но то, что к его созданию приложил руку некий Бенедикт – это факт. Быть может, это был брокер Лемюэль Бенедикт, забредший в ресторан в поисках лекарства от утреннего похмелья и по случаю заказавший тосты яйцами, беконом, маслом и голландским соусом. Говорят, что заказ столь впечатлил метрдотеля, что тот стал предлагать такой бутерброд с соусом клиентам на завтрак, заменив, правда, тосты английской булочкой с беконом.

Куриные палочки в кунжуте

Куриные палочки в кунжуте

В поиске хорошей закуски к пиву можно остановиться на куриных палочках в кунжуте – закуске аппетитной, сытной и простой в приготовлении. Нежному куриному мясу добавляют выразительности всевозможные пряности: какие из них использовать, каждому решать самому, в зависимости от того, какой оттенок хотелось бы придать курице.

Говяжьи рулетики с начинкой

Говяжьи рулетики с начинкой

Пример, когда блюдо может быть одинаково уместным как закуска на обильном праздничном столе и дополнение к овощам, рису или картофелю в обычный день. Мясо с начинкой всегда отличает богатство вкуса, поэтому говяжьи рулетики с начинкой – вариант беспроигрышный. "Начинять" говядину я решил копчёностями и овощами, хотя любой другой вариант начинки тоже был бы весьма неплох – от грибов до чернослива.

Закуска из сыра Новогодняя

Закуска из сыра Новогодняя

Даже обыкновенная сырная нарезка может стать символическим праздничным блюдом на новогоднем столе. К тому же будет занимать немного места: подставкой ей служит небольшой кусочек яблока, который можно разместить в совсем небольшой посуде (формочке и т.п.). Можно поставить сырную ёлку и в тарелку, окружив её нарезкой из других продуктов.

Закусочный рулет из омлета

Закусочный рулет из омлета

Для нежного омлета – столь привычного утреннего блюда, изобретательные кулинары находят новые способы применения. Например, омлет используют как компонент салата. Или супа. Из омлета готовят даже пироги. Или рулеты. Пример тому – вот такой закусочный рулет из омлета с ветчиной.

Бутерброды с киви

Бутерброды с киви

В народе бутерброды с киви называют бутербродами по-студенчески: очень уж они бюджетные, лёгкие, свежие. Всего-то для их приготовления нужны белых хлеб, плавленый сырок, майонез, немного чеснока для остроты и пикантности. Да кружочки киви, чтобы придать свежесть, лёгкую кислинку и аппетитный внешний вид. Такую лёгкую закуску можно использовать и для перекусов, и подать к напиткам.

Страницы