Десерт в виде вишенок мы готовили в семье ещё во времена моего глубокого детства. Десерт из вафель без выпечки действительно простой и лёгкий в приготовлении, доступный даже юным кулинарам. А вкус и внешний вид его вызывает полный восторг и у детей, и у взрослых. Для его приготовления понадобятся длинные хвойные иголки, сосновые или пихтовые. Любителям простых десертов без выпечки советую также приготовить шоколадную колбаску из печенья!
Подготовить продукты для приготовления десерта из вафель без выпечки. Вафли можно брать любые, кроме разве что лимонных, которые с кислинкой. Вместо вишнёвого сока можно использовать и другой натуральный краситель, например, свекольный сок (натереть сырую свеклу и отжать сок). Хвойные иглы помыть тёплой водой и обсушить.
Вафли лучше измельчать в кухонном комбайне, хотя можно и мясорубке. В любом случае масса должна получиться однородной рассыпчатой, без обломков, комочков и кусочков.
Помешивая, понемногу вливать горячее молоко. Затем положить размягчённое масло. Полученную массу хорошенько перемешиваем и скатываем в шар. Теперь от этого шара отрываем небольшие кусочки и скатываем в шарики размером с черешню или немного больше. В середину каждого шарика нужно поместить хвойную иголку, придавая вафельной вишне вид хвостика.
Затем десертные вишенки нужно окрасить. Для приготовления натурального красителя необходимо смешать в стакане сок свеклы или вишни и лимонный сок, аккуратно окунуть в него вишенки и далее сразу обвалять в сахаре. Впитавший сок сахар приобретёт красивый оттенок, придавая десерту аппетитный вид. Если же сок впитывается плохо, обваляйте вишенки в сахаре ещё раз и ещё раз окуните в сок. Теперь готовый десерт можно ставить в холодильник, чтобы хвостики-иголки лучше закрепились и десерт окончательно застыл. Затем можно подавать.
Чтобы приготовить вишнёвый сок для приготовления десерта из вафель без выпечки, можно использовать, например, замороженную вишню: выложить ягоды в стакан, слегка присыпать сахаром и дать оттаять.
Add new comment