Овсяное печенье

Овсяное печенье, даже лучше чем из Икеи. Недолго в приготовлении, дёшево в ингредиентах, сердито на столе. Горячее бесподобно. Если взять сделать в половину рецепта, то как раз один противень. И на двоих человек с головой.

овсяные хлопья

200 г

мука

280 г

разрыхлитель

1 ч.л.

соль

на кончике ножа

сливочное масло

200 г

сахар

200 г

ванильный сахар

1 пакетик

яйца

2 шт

Сливочное масло комнатное температуры взбить с сахаром до белой пышной массы. Не прекращая взбивать добавляем по одному яйца. Взбиваем ещё пару минут.

Мучную смесь обычно готовлю заранее до взбивания масла. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить овсяные хлопья. Хлопья беру мелкого помола. Перемешать.

Мучную смесь добавить во взбитое масло и быстро замешиваю тесто. Долго месить не надо. Главное добить однородности. Тесто остается полулипким или липким в зависимости от выбранных овсяных хлопьев. Руками, если тесто позволяет, берем и делаем маленький шарик. Делаем из него лепешку и выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Если тесто слишком липкое, то делаем шарики двумя ложками и одной придавливаем до лепешки на противне.

Выпекать в разогретой духовке 180° 18 минут.
Выкладывать на пергаментную бумагу, так как они после духовки еще остаются слегка мягкие и липковатые и могут приклеиться к тарелке.

Десерты