Слоёные язычки из готового теста

Слоёные язычки из готового теста

Слоёные язычки вот уже не один десяток лет пользуются популярностью. Воздушные, лёгкие, они и стоят совсем недорого. Правда, встречаются сейчас куда реже, ведь выпечь в домашних условиях их совсем не проблема с тех пор, когда в магазинах появилось готовое слоёное тесто. Теперь на выпечку слоёных язычков из готового теста нужно лишь 20 минут свободного времени. А получается вкусно, как в детстве!

Количество порций: 
4-6
замороженное слоёное тесто
200 г
сахар
по вкусу
мука
½ ст.л.
чайная заварка
2-3 ст.л.
Слоёные язычки из готового теста: продукты

Слоёные язычки из готового теста: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления слоёных язычков из готового теста. Тесто понадобится слоёное бездрожжевое, его можно купить в магазине. Перед выпечкой оставляем тесто при комнатной температуре, чтобы оно разморозилось.

Когда тесто станет мягким, можно его выкладывать на слегка присыпанный мукой стол. Если тесто имеет внушительную толщину, раскатываем его скалкой. Однако слишком тонко раскатывать не стоит,
язычки должны получиться воздушными. Оптимальная толщина – 7 мм. У меня пласты теста итак довольно тонкие, поэтому раскатывать их не имеет смысла.

Слоёные язычки из готового теста: на противне

Раскатанное тесто нарезаем прямоугольниками или придаём им форму ромба. Выкладываем их на присыпанный мукой противень (либо слегка смазанный водой или маслом).

Слоёные язычки из готового теста: посыпка

Теперь смазываем тесто крепко заваренным и остывшим чаем (заваркой), чтобы готовые язычки имели аппетитный золотистый цвет. К тому же заварка позволит крупицам сахара прилипнуть к тесту и не осыпаться с готовых язычков.

Слоёные язычки из готового теста: готовые язычки

Густо посыпаем язычки сахаром.

И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим минут 15: язычки должны существенно увеличиться в толщине и приобрести золотистый цвет, хотя по бокам они могут оставаться цвета молочного или желтоватого.

Подаём готовые язычки тёплыми, остывают они очень быстро.

Выпечка
общая

Вместо чая для смазывания слоёных язычков из готового теста можно использовать взбитое яйцо. Подавать слоёные язычки можно с любыми напитками, а с кисловатым морсом или компотом они сочетаются особенно хорошо.

Добавить комментарий

Рекомендую!