Курица, макароны, овощи – традиционно, согласитесь. Удивить таким сочетаниям, кажется, невозможно. Хотя это как подать. Если курицу использовать в качестве начинки для крупных макарон, а овощи – как соус к этому блюду, да запечь вот таким образом, получится оригинальное и вкуснейшее, яркое, сочное блюдо. Фаршированные курицей макароны – блюдо ко всему диетическое, питательное.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления фаршированных курицей макарон.
Куриную часть выбираем любую, не только окорочка. Но грудку я тоже не советую, может получиться суховато.
Варим куриное мясо: доводим воду до кипения, затем закладываем курицу и варим до готовности, солим в конце приготовления. Бульон пригодится для приготовления соуса.
Курицу извлекаем из бульона, даём остыть, мелко нарезаем или разделяем на волокна.
На сковороду с маслом обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем курицу и обжариваем вместе, солим, перчим по вкусу, остужаем.
Наполняем фаршем сырые макароны.
Выкладываем их в слегка смазанную форму.
Готовим овощную смесь из овощей, а также чеснока и зелени: взбиваем эту массу в блендере, добавляем столько куриного бульона, чтобы масса получилась консистенции кефира.
Выливаем подготовленный овощной соус на макароны и ставим в разогретую до 180 С духовку. Если жидкости недостаточно, можно подлить ещё немного бульона. Готовим около получаса. Можно приготовить это блюдо и в мультиварке в режиме Тушение в течение 40 минут.
При желании за 5 минут до окончания готовности верх блюда можно посыпать тёртым сыром и дать сыру расплавиться – так ещё аппетитнее получится.
Подаём фаршированные курицей макароны в тёплом виде, разложив по тарелкам и украсив зеленью.
Add new comment