Салат итальянский с апельсинами

Салат итальянский с апельсинами

Фруктовый салат итальянский с апельсинами и финиками – свежий, лёгкий десерт с изысканным вкусом. Салатом это блюдо названо скорее по аналогии с салатом овощным: в его состав входят разные компоненты, в данном случае фрукты, сухофрукты, овощи и зелень. Венчает всё заправка из оливкового масла, фруктового сока, приправленная перцем и солью. Фруктовый салат освежает, насыщает витаминами и просто радует яркими летними красками.

Количество порций: 
2
апельсины
2-3 шт.
финики сушёные без косточек
10 шт.
красная луковица небольшая
1 шт.
сок апельсиновый
2 ст.л.
листочки свежего базилика
10-15 шт.
масло оливковое
1-2 ст.л.
перец чёрный
по вкусу
соль
по вкусу
Салат итальянский с апельсинами: продукты

Салат итальянский с апельсинами: рецепт, как приготовить

Подготовить продукты для салата итальянского с апельсинами. Апельсины лучше выбирать сладкие и сочные. Промываем их водой, обсушиваем и отделяем от кожуры. Листочки базилика берём свежие, маленькие, моем их, встряхиваем.

Салат итальянский с апельсинами: подготовленные финики

Финики нарезаем тонкими полосками.

Салат итальянский с апельсинами: подготовленные апельсины

Апельсины нарезаем тонкими кружочками, полученные кружочки разрезаем ещё пополам. Выкладываем апельсины и финики на плоское блюдо.

Салат итальянский с апельсинами: заправка

Сверху кладём нарезанный полукольцами лук, а также листочки базилика. Луковица придаст салату пикантный сладковатый вкус, с лёгкой остринкой, а базилик – свежий пряный аромат.

Готовим заправку для салата: добавляем в масло апельсиновый сок, кладём по вкусу соль и перец, взбиваем. Поливаем салат полученным соусом и подаём к столу.

Десерты

Салат итальянский с апельсинами можно подать с сухариками из пшеничного хлеба на десерт.

Для салата из апельсинов заправка из комбинации оливкового масла и фруктового сока подходит прекрасно. Некоторые салаты заправляют исключительно соком. Или добавляют в них йогурт, сметану, простоквашу. Иные достаточно просто сбрызнуть лимонным соком. В любом случае лучше предварительно пробовать заправку на небольшом количестве блюда, а затем добавлять в общее. Ведь заправка может как задать тон блюду, выгодно подчеркнуть его, так и безнадёжно испортить.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu