Овсяное печенье

Овсяное печенье

Выпечка из овсяной муки была известна людям практически с появлением первого хлеба. Правда, в неё тогда не добавляли сахар. Россия же узнала об овсяном печенье в царские времена: тогда в Петербург, где готовили чудо-лакомство, стал стекаться люд со всех концов страны… Сегодня это кажется явлением удивительным, поскольку овсяное печенье можно приобрести в любом магазине, да и самому приготовить проще простого, из любых ингредиентов, были бы овсяные хлопья.

Рецептов всеми любимого овсяного печенья можно найти сколь угодно, в том числе и диетического, и постного. Многие из них я перепробовал и для себя определил, да простят меня сторонники диетического питания, что лучше печенья из овсяных хлопьев на сливочном масле нет. Вкус у него богатый, насыщенный, такое печенье по вкусу и внешнему виду напоминает магазинное, хотя и калорий в нём немало. Чем тут поможешь, разве что сахар заменить кусочками сухофруктов. Ежели калорийность вас не особенно беспокоит, готовьте печенье с удовольствием, тем более что удовольствие от него невероятное, особенно в сочетании с молоком или какао.

Количество порций: 
5-6
сливочное масло
200 г
хлопья овсяные .
3 ст.л
яйца
2 шт.
мука
1,5 ст.
гашёная сода
1 ч.л.
сахар
½ ст.
корица
1 ч.л.
изюм
по вкусу
Продукты для овсяного печенья

Овсяное печенье: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления овсяного печенья. Изюма можно брать любое количество, побольше или поменьше, по вкусу. Его надо помыть тёплой водой и обязательно обсушить, чтобы лишняя влага не попадала в тесто.

Растопленное масло для овсяного печенья

Сливочное масло растопить, добавить сахар и хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.

Тесто для овсяного печенья

Затем вбить яйца, добавить соду, корицу, изюм, муку, всё перемешать до однородной массы.

Выпечка овсяного печенья

Теперь можно приниматься непосредственно за лепку печенья: из небольшого количества теста лепим лепёшки и выкладываем на смазанный противень (либо выстеленный бумагой для выпечки). Ставим для выпекания в разогретую заранее духовку до 180 С минут на 15-20.

Десерты
славянская

Вкус овсяного печенья можно подчеркнуть, добавив не только изюм, но и орешки (мне больше нравится арахис) и даже кунжут.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!