Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой

Так повелось, что самой лестной характеристикой творожной запеканки является, пожалуй, эта – "как в садике". Всем помнится высокая, плотная, сочная запеканка с повидлом или молочным соусом – и это было потрясающе вкусно! В поисках подобного рецепта обращаю ваше внимание на рецепт творожной запеканки с манкой. Проверено – как в садике!

Манка, кстати говоря, в тесте не чувствуется, она придаёт массе плотность и при этом добавляет нежности. Можно готовить запеканку в виде небольших кексов, выкладывая тесто в силиконовые формочки и запекая – такую творожную выпечку уместно подать к чаю или давать детям в школу для перекусов.

Количество порций: 
4
творог
400 г
крупа манная
½ ст.
сахар
½ ст.
яйца
2 шт.
молоко
50 мл
масло сливочное
50 г
ванилин
по вкусу
Творожная запеканка с манкой: продукты

Творожная запеканка с манкой: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для творожной запеканки с манкой. Дополнительно в процессе приготовления блюда можно использовать любые сухофрукты, традиционно используют изюм, хотя курага и чернослив тоже отлично подойдут. Или орехи, яблоко или ягоды. Ванилин можно заменить цедрой лимона или корицей.

Творожная запеканка с манкой: творожная масса

Творог соединяем с сахаром и яйцами. Добавляем молоко, размягчённое сливочное масло и ванилин. Взбиваем массу в блендере до однородности.

Продолжая вбивать, тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Взбиваем ещё некоторое время.

Выкладываем полученную массу в смазанную форму. Оставляем на 40 минут, чтобы манная крупа разбухла.

Творожная запеканка с манкой: готовая запеканка в форме

Затем ставим форму с творогом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 30-40 до полной готовности. Вообще время приготовления творожной запеканки зависит от высоты творожной массы в форме: чем меньше форма и выше масса, тем дольше придётся готовить запеканку в духовке.

Творожная запеканка с манкой: готовое блюдо

Её готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: проткните – если практически сухая, то запеканка готова.

Горячие блюда
славянская

Готовую творожную запеканку с манкой перед подачей нужно немного остудить. Тёплой, её нарезаем на кусочки и подаём со сгущённым молоком, сметаной, повидлом, вареньем или сладким соусом.

Комментарии

Аватар пользователя Максим

Для запеканки использовал силиконовые формочки для кекса вышло Абалденно всем домашним очень понравилось.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu