Гречневая запеканка

Из самых простых продуктов: гречневой каши, отварной курицы, лука и яиц со сметаной для заливки, без особой траты времени и сил можно приготовить отличное блюдо, чтобы накормить всю семью! Гречневая запеканка с куриным мясом будет сытной, хотя и достаточно лёгкой, что делает её особенно актуальной для ужина. Запеканка получается сочной, с нежным вкусом – всё благодаря сметано-яичной заливке и тонким сырным прослойкам.

Запекается блюдо недолго, всего около получаса, однако чтобы разрезать её было легко и сохранился аппетитный вид, вам придётся подождать, пока оно немного остынет, станет тёплым. Вообще я очень рекомендую: вариант не утомительный и беспроигрышный. Попробуйте!

Количество порций:

4-5

яйца

2 шт.

сметана

200 г

крупа гречневая

1 ст.

отварное куриное мясо

300 г

сыр

150 г

лук

150 г

соль

по вкусу

перец

по вкусу

растительное масло для жарки

2-3 ст.л.

Подготовить продукты для приготовления гречневой запеканки. Гречневую крупу хорошо промыть, залить небольшим количеством холодной воды, посолить. Сварить рассыпчатую кашу и охладить

Натёртый на крупной тёрке сыр и поделить на три части

Лук мелко нарезать, на растительном масле обжарить до прозрачности

Добавить разделённое на волокна куриное мясо, обжарить с луком

Начинка для приготовления гречневой запеканки

Добавить соль, перец, 2 столовые ложки сметаны, перемешать и убрать с огня

Каша с сыром для приготовления гречневой запеканки

Форму смазать, выложить в неё ½ части гречневой каши. Верх гречки посыпать 1 частью тёртого сыра

Затем ровным слоем выложить обжаренный лук с курицей. Снова 1 часть сыра сверху

После оставшуюся гречку, разровнять

Приготовить заливку: взбить яйца с добавленной щепоткой соли, влить сметану и тщательно перемешать. Полить заливкой слои запеканки. И посыпать 3 частью сыра

Запечь в духовке при 180 градусах около получаса (до образования румяной корочки)

Горячие блюда

славянская

Вместо отварной курицы в гречневую запеканку можно положить отварное мясо или грибы либо совместить эти продукты – будет по-другому, но очень вкусно. Приятного аппетита!