Запеканка картофельная с курицей

Запеканка картофельная с курицей

Сочность запеканке придаёт соус из смеси сметаны и томатного соуса. Такой соус способен сделать сочнее и нежнее даже суховатую куриную грудку, которая входит в состав блюда. К ужину слоёная запеканка картофельная с курицей будет весьма уместна: готовить её несложно и подходит она для всей семьи. Курицу для этого блюда можно использовать обжаренную или отварную, как больше нравится.

Количество порций: 
4-6
грудка куриная отварная
200 г
картофель
300 г
лук
1 шт.
сметана
150 г
соус томатный
150 г
сыр
100 г
масло сливочное
30 г
соль
по вкусу
травы пряные
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло растительное для жарки
1 ст.л.
Запеканка картофельная с курицей: продукты

Запеканка картофельная с курицей: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с курицей.

Можно использовать не только куриную грудку, но и другую часть, например, окорочка или бёдра. Но и куриная грудка, благодаря соусу, получается отнюдь не сухая.

Курицу надо предварительно отварить до готовности в подсоленной воде либо нарезать на кусочки и обжарить.

Лук нарезаем соломкой и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Если курицу использовать сырую, то кусочки надо выложить к луку и обжарить.

Запеканка картофельная с курицей: курица

Картофель очищаем от кожуры, моем и режем тонкими кружочками. Можно воспользоваться специальной овощерезкой, которая позволит нарезать картошку особенно аккуратно.

Смазываем форму для запекания и выкладываем в неё половину картофельных кружочков внахлёст, надо посолить, поперчить.

Сверху выкладываем кусочки отварной или обжаренной курицы, равномерно распределяем.

Запеканка картофельная с курицей: сыр

Готовим соус: смешиваем томатный соус и сметану, добавляем смесь пряных трав. Смазываем равномерно слой курицы.

Затем снова выкладываем картофель внахлёст (оставшуюся часть) и также слегка подсаливаем.

Равномерно посыпаем картофель натёртым на тёрке сыром.

Запеканка картофельная с курицей: готовое блюдо

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через полчаса блюдо будет готово.

Горячие блюда
общ

Запеканка картофельная с курицей готова. Вынимаем её из духовки, немного остужаем и подаём, разделив на порции и посыпав рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!