Рецепт салата Оливье с колбасой

Оливье с колбасой

Более нашего, демократичного и традиционного салата для русского человека и придумать сложно. Не зря наш "горошек" за границей именуют не иначе как "русский салат". Оливье у нашего человека стойко ассоциируется с новогодним застольем, хорошей компанией, семейным праздником. Оттого и рецептов его приготовления немало: с мясом, креветками, рыбой, индейкой и т.п. - на любой вкус.

Оливье с варёной колбасой - традиционный вариант. По вкусу в салат можно добавить яблоко: оно придаст свежесть и сделает вкус нежнее.

Количество порций: 
4-6
картофель
4 шт.
морковь
1-2 шт.
консервированный зелёный горошек
100 г
яйца
3-4 шт.
колбаса варёная
300 г
огурцы солёные
2-3 шт.
лук репчатый
1 шт.
майонез
100-150 г
соль
по вкусу
яблоко зелёное
1 шт.
Оливье с колбасой

Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры, яйца отварить, охладить, очистить. Подготовить остальные продукты

Оливье с колбасой

Морковь и картофель нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду

Оливье с колбасой

Огурцы мелко нарезать, слить рассол, добавить к варёным овощам. Колбасу нарезать небольшими кубиками

Оливье с колбасой

Яйца так же измельчить и добавить к остальным ингредиентам

Оливье с колбасой

Добавить мелко нарезанный лук, зелёный горошек (жидкость слить). По вкусу добавить яблоко, нарезанное кубиками. Все ингредиенты посолить, перемешать, заправить майонезом, ещё раз перемешать

Салаты
славянская

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu