Салат Айсберг с огурцом

Салат Айсберг с огурцом

Максимум сочности и свежести при минимуме калорий: салат Айсберг с огурцом – это отличное блюдо для лёгкого перекуса или лёгкий гарнир к рыбному или мясному блюду. О каждом ингредиенте, входящим в состав салата, можно говорить отдельно – так они полезны для организма. Вкупе же они составляют прекрасное блюдо, лёгкое и гармоничное, питательное и очень аппетитное.

салат Айсберг
½-1 кочан
огурец
1 небольшой
чеснок
1-2 зубка
зелёный лук
2-3 стебля
оливковое масло
3 ст.л.
лимонный сок
1 десертная ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
укроп
1-2 веточки
Салат Айсберг с огурцом: продукты

Салат Айсберг с огурцом: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата Айсберг с огурцом.

Понадобится либо небольшой кочанчик салата, либо половина крупного. Салат должен быть свежим, сочным и без горчинки. Вялые листья и горечь – свидетельство того, что салат стал портиться, поэтому такой лучше не употреблять.

Салат Айсберг с огурцом: приготовление

Салат Айсберг нужно помыть, обсушить на полотенце, затем тонко нашинковать. Даже после нарезки ножом Айсберга не происходит обильного сокоотделения, в этом его особенность, поэтому блюда с ним получаются особенно сочными.

Шинковать можно не только верхнюю часть листьев, но и толстые черешковые их части. В шинкованном виде они особенно приятны на вкус.

Выкладываем салат в глубокую салатницу.

Отрезаем кончики огурца. Натираем его на тёрке. Лучше использовать тёрку для корейской моркови. Огурец можно использовать и в совсем небольшом количестве, по вкусу.

Укроп и лук моем и встряхиваем, затем нарезаем мелко и добавляем в салат.

Мелко нарезаем чеснок, кладём в салат.

Салат Айсберг с огурцом: заправка

Готовим заправку для салата: оливковое масло смешиваем с лимонным соком, добавляем соль и перец, красный или чёрный, по вкусу. Все ингредиенты хорошо взбиваем вилкой.

Поливаем заправкой салат и аккуратно перемешиваем.

Салаты
европейская

Готовый салат Айсберг с огурцом выкладываем на плоское блюдо и подаём сразу после приготовления. Оставлять его не стоит, поскольку со временем салат, выделяя большое количество сока, теряет свои превосходные вкусовые качества.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu