Я называю этот пирог "гостевым", его приготовление так скоро и просто, а вкус лёгок, прост и приятен, что для гостей его приготовление – самое милое дело. Быстрый пирог на кефире хорош и собственно как пирог, и как основа для торта: разрезаем корж пополам, смазываем любимым кремом, верх поливаем глазурью – и чудный торт готов!
Подготовить компоненты для приготовления пирога на кефире. В качестве дополнения можно использовать любые ягоды, кусочки фруктов (у меня было яблоко, вполне уместно) или сухофруктов. Можно использовать ингредиенты замороженные. Или ягодки из варенья. Если используете сухофрукты, предварительно их стоит промыть и распарить в горячей воде, обсушить.
Взбиваем яйца с сахаром до однородной массы.
Кефир выливаем в глубокую форму, добавляем соду, соль, перемешиваем. Оставляем на несколько минут для гашения соды.
Добавляем ягоды или мелко нарезанные фрукты, перемешиваем.
В конце всыпаем муку, снова аккуратно перемешиваем тесто и выливаем его в смазанную маслом форму. Лучше силиконовую, чтобы достать было проще. Тесто получится консистенции густой сметаны.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Верх готового пирога станет золотистым, аппетитным. Также его готовность можно проверить с помощью деревянной палочки.
Быстрый пирог на кефире готов. Когда он остынет, можно посыпает его верх сахарной пудрой или полить любой глазурью, например, шоколадной. Свою свежесть пирог сохраняет и на следующий день, хотя он не него к тому времени мало что остаётся.
Add new comment