Пирог Спираль с творогом

Пирог Спираль с творогом

Дрожжевая выпечка и творог – это не только традиционные ватрушки. Но и очаровательные пирожки и пироги, например. Творог придаёт дрожжевому тесту сочность, поэтому сочетается с выпечкой прекрасно. Форму пирогу можно придать самую причудливую, например, спиральную. Благодаря этому, пирог получает оригинальный, причудливый вид. Любителям дрожжевой выпечки пирог Спираль с творогом особенно рекомендую.

Количество порций: 
5-7
Для теста: молоко
500 мл
сухие дрожжи
1 ст.л.
сахар
3 ст.л.
растительное масло
½ ст.
соль
1 ч.л.
мука
5-6 ст.
Для начинки: творог
350 г
яйцо
1 шт.
сахар
по вкусу
сметана
2 ст.л.
Пирог Спираль с творогом: тесто

Пирог Спираль с творогом: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога с творогом.

Тесто можно использовать любое дрожжевое, приготовленное по любому другому рецепту. Хотя мой рецепт довольно прост. Итак, готовим: в тёплое молоко всыпаем сахар и соль, перемешиваем, добавляем дрожжи, снова перемешиваем. Оставляем в тёплом месте до появления "шапки".

После добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем и даём подойти в тёплом месте. Затем обминаем и даём подойти снова.

Пирог Спираль с творогом: начинка

Готовим начинку: соединяем творог, яйцо, сахар и сметану и взбиваем миксером или в блендере до однородной массы.

Теперь раскатываем тесто, разрезаем на полоски 7-8 см шириной.

В середину каждой полоски нужно выложить начинку. Удобно делать это, поместив начинку в чистый полиэтиленовый пакет и, срезав уголок, нанести творожную массу.

Края теста аккуратно соединяем по всей длине: получатся своеобразные трубочки с начинкой.

Пирог Спираль с творогом: на противне

Форму или противень смазываем маслом и укладываем трубочки по спирали, швом внутрь. Оставляем в тёплом месте на 30-40 минут.

Поднявшийся пирог ставим в разогретую 180 градусов духовку минут на 20-30.

Пирог Спираль с творогом: готовый пирог

Чтобы пирог приобрёл золотистый вид, через 10-15 минут после выпечки смазываем его взбитым яйцом.

Выпечка
славянская

Подаём готовый пирог Спираль с творогом тёплым, а лучше полностью остывшим, так его вкус раскрывается особенно хорошо.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!