Не совсем обычный вариант приготовления шарлотки – с шоколадом и кофе. Соответственно, вкус её тоже не совсем обычный, да и вид ещё тот! Но тем интереснее: шоколадную шарлотку с яблоками советую попробовать любителям простых яблочных пирогов – разнообразия ради и новизны вкуса для! Особенно отлично шоколадная шарлотка сочетается с горячим кофе.
Подготовить все компоненты для приготовления шарлотки из шоколада с яблоками. Яблоки выбираем кисло-сладкие, которые отлично будут гармонировать с шоколадным вкусом выпечки, придавая лишь лёгкую свежесть и кислинку. Шоколад можно использовать любой, его надо натереть на крупной тёрке. Сливочное масло размягчаем.
Готовим тесто. Для начала надо приготовить шоколадную массу: ставим на огонь молоко, подогреваем практически до кипения. Затем снимаем с плиты, добавляем натёртый шоколад и кофе. Перемешиваем до однородной массы.
Отдельно смешиваем масло с сахаром. Вбиваем яйцо и перемешиваем массу до однородности.
Добавляем сюда шоколадно-кофейную смесь и перемешиваем.
Постепенно подмешиваем в массу муку и всё перемешиваем снова.
Дно среднего размера формы смазываем сливочным маслом и посыпаем смешанными с сахаром панировочными сухарями.
Яблоки нарезаем дольками и выкладываем ровным слоем на дно формы. Ставим в разогретую духовку и запекаем минут 10 при 200 градусах.
Когда яблоки немного подпекутся, вынимаем форму из духовки и поверх яблок выливаем тесто ровным слоем.
Выпекаем пирог в течение получаса при 180 градусах.
После вынимаем, даём немного остыть и переворачиваем пирог на плоское блюдо: таким образом, яблоки окажутся сверху. Нарезаем на кусочки и подаём.
Подать шоколадную шарлотку с яблоками можно сразу после приготовления, но если дать ей остыть, вкус пирога станет ещё более привлекательным и богатым.
Add new comment