Рецепт сосисок в тесте

Сосиски в тесте

Один из самых распространённых блюд фастфуда – сосиски в тесте – запросто готовятся в домашних условиях. Особенно запросто, если тесто слоёное имеется готовое. Да и сам рецепт сосисок в тесте, как и сам процесс их приготовления очень прост: завернул в тесто сосиску и запёк духовке. Закуска, блюдо для перекуса на природе или работе, дополнение к чаю или кофе, супам и бульонам готово!

Количество порций: 
2
тесто слоёное 100-200 г
тесто слоёное 100-200 г
сосиски
4 шт.
желток куриный
1 шт.
кунжут
по вкусу
Рецепт сосисок в тесте: продукты

Рецепт сосисок в тесте: как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления сосисок в тесте.

Сосиски выбираем длинные, не очень тонкие, чтобы в тесте они смотрелись наиболее аппетитно. Сосиски очищаем от целлофана. Кстати, некоторые перед использованием предварительно отваривают и остужают сосиски. Это позволяет сосискам не развариться во время приготовления. Но если следить за процессом и вовремя вынуть из духовки, можно использовать сосиски сырыми.

Тесто нужно использовать слоёное не дрожжевое, чтобы выпечка получилась хрустящей, а не мягкой, как было бы с тестом дрожжевым. Приобрести его можно готовым в магазине. Если тесто сделано на совесть, то и изделия из него получатся ровными, без трещин, воздушными и вкусными.

Тесто размораживаем при комнатной температуре в пакете, чтобы не произошло обветривания, из-за которого изделия могут трескаться.

Рецепт сосисок в тесте: приготовление

Затем тесто разрезаем прямоугольными пластами. У меня тесто было сразу такими пластами нарезано. Осталось только разрезать его длинными полосками шириной 3 см.

Теперь берём сосиску и заворачиваем её в тесто, заворачивая её от нижнего края к верхнему по диагонали. Каждый виток должен заходить на предыдущий. Аналогичным образом поступаем со всеми сосисками.

Рецепт сосисок в тесте: на противне

Выкладываем их на смазанный (лучше водой) противень. Взбиваем яичный желток и смазываем им поверхность сосисок в тесте с помощью кулинарной кисти.

Посыпаем верх изделий кунжутом.

Рецепт сосисок в тесте: готовое блюдо

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и ставим противень с сосисками.

Выпекаем минут 20 до золотистого цвета изделий. Подавать можно с томатным кетчупом.

Выпечка
общая

В рецепте сосисок в тесте вместо сосисок можно использовать сардельки, разрезая их на части.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu