Рецепт хвороста Розочки

Хворост Розочки

Хворост хоть и довольно простая выпечка, но даже её можно приготовить так, что она украсит любой праздничный стол. При этом ингредиенты и приготовление остаются всё такими же простыми. Печенье же получается с лёгким, хрустящим, особым вкусом, характерным исключительно для хвороста.

Количество порций: 
6-8
яйца
3 шт.
мука 200-250 г
200-250 г
соль
1 щепотка
сода
на кончике ножа
масло растительное для жарки
1 ст.
водка
10 мл
сахар
½ ст.
Рецепт хвороста Розочки: продукты

Рецепт хвороста Розочки: как приготовить

Подготовить компоненты для рецепта хвороста Розочки. Кроме ингредиентов, для этого рецепта понадобятся три небольшие формочки разного размера, к примеру, 4 см, затем 5 и 6 см диаметром, а также разной формы, например, кружочки и цветы. Хотя это могут быть исключительно кружочки, при лепке на них придётся сделать надрезы, чтобы при выпечке получилась форма лепестков.

Рецепт хвороста Розочки: изделия

Для приготовления теста взбиваем яйца венчиком, добавляем сахар, соду и соль. Взбиваем массу до образования пузырьков.

После всыпаем муку и замешиваем не липнущее, но мягкое тесто.

Присыпаем мукой стол. Выкладываем на него тесто и раскатываем тесто скалкой в максимально тонкий пласт. Подготовленными формочками, присыпанными мукой, вырезаем цветочки и кружки. Чтобы при жарке получились аккуратные лепесточки, можно сделать небольшие надрезы на кружочках.

Рецепт хвороста Розочки: обжаривание

Теперь собираем изделия: на большой кружок кладём средний, на средний – самый маленький. Пальцем надавливаем в середину, чтобы кружочки скрепились, а изделие приняло форму цветка.

В огнеупорную форму вливаем растительное масло, столько, чтобы изделия практически погружались в него. Подогреваем масло на среднем огне, оно не должно перегреться, чтобы не воспламениться.

Рецепт хвороста Розочки: готовая выпечка

Выкладываем в подогретое масло цветочки, оставляя достаточно места, чтобы изделия свободно обжаривались. Обжариваем цветочки вначале с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем на другую и обжариваем.

Готовые розочки вынимаем из масла и выкладываем на застеленное бумажным полотенцем блюдо: когда лишнее масло впитается, а розочки остынут, посыпаем их сахарной пудрой и подаём к чаю.

Десерты
общая

Рецепт хвороста Розочки может быть другим: можно воспользоваться иным рецептом хвороста, оставляя способ приготовления неизменным.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!