Ценнейший пищевой продукт – чечевица, богатый растительным белком и клетчаткой, – ещё и совсем простой в приготовлении. Счастливым обладателям мультиварки с чечевицей повезло особенно: агрегат быстро и качественно приготовит чечевичную кашу, полезную, сытную, вкусную. Добавим меньше воды, получим отличный гарнир к мясу и овощам. А больше – получится полноценное блюдо на ужин - каша из чечевицы в мультиварке.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления в мультиварке каши из чечевицы.
Чечевицу промываем проточной водой. Воду сливаем.
Очищаем морковь и лук, моем овощи. Лук мелко нарезаем. Морковь также нарезаем либо натираем на крупной тёрке.
Вливаем растительное масло в чашу мультиварки, выкладываем и обжариваем вначале лук, затем добавляем морковь.
Насыпаем чечевицу, равномерно распределяем.
И заливаем водой, чтобы зёрна были закрыты полностью. Если кашу хочется получить более жидкую, более однородную, то воды наливаем больше.
Добавляем пряности по вкусу. Можно попробовать хмели-сунели, эта пряная смесь сделает нежный вкус чечевицы более выразительным. Солить чечевицу лучше в самом конце приготовления, чтобы она хорошо разварилась.
Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «гречка» и тушим до появления сигнала о готовности. Причём время приготовления при желании можно скорректировать в зависимости от того, какой консистенции блюдо мы хотим получить. Надо учитывать, что красная чечевица готовится быстрее других сортов, ей достаточно 15 минут. Коричневую варят 20 минут, серую – около получаса. Дольше других варят чечевицу зелёную, около часа.
Готовую чечевицу подсаливаем, её можно дополнить толчёным чесноком, сухими пряностями и красным перцем. Этот набор можно добавить в небольшое количество сметаны, буквально в столовую ложку, перемешать и затем добавить полученный соус в чечевичную кашу, получится очень вкусно.
Add new comment