Приготовление курицы на бутылке

Способ приготовления курицы на бутылке прост, оригинален и забавен, не зря он пользуется в народе популярностью. Каждый, кто им пользовался, не даст слукавить: курица с бутылки получается на вкус особенно сочной и румяной, поскольку запекается она равномерно со всех сторон, к тому же пропариваясь изнутри.

Маринад для приготовления ароматной курочки я чаще использую на основе майонеза с чесноком, уж больно аппетитно получается, с лёгкой остротой. Хотя маринад можно использовать любой, в зависимости от такого, какой оттенок вы хотите придать куриному мясу: пряный, сладковатый, с кислинкой и т.п.

Вместо бутылки нередко используют и банку, это как вам удобнее. Бутылку же следует выбирать длинную, с тонким горлышком, без сколов и трещин, чистую.

Количество порций:

4-5

курица

1,5-2 кг

майонез

200 г

чеснок

2-3 головки

молотый чёрный перец

по вкусу

соль

по вкусу

Приготовление курицы на бутылке: рецепт

Подготовить ингредиенты для приготовления курицы на бутылке. Чеснок очистить от шелухи, помыть. Количество чеснока зависит от ваших предпочтений, однако в данном случае, чем его больше, чем лучше.

Курица в маринаде для приготовления курицы на бутылке

Чеснок измельчить и смешать с майонезом. По вкусу можно добавить и пряности, перемешать. Обмазать полученным соусом подготовленную тушку курицы, в том числе и внутри. Выложить тушку с маринадом в глубокую форму и оставить на ночь в холодильнике.

приготовление курицы на бутылке в духовке

Когда курица хорошо промаринуется, наполнить водой чистую бутылку и насадить на неё тушку. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, предварительно поставив бутылку с тушкой на противень с холодной водой, чтобы бутылка при нагревании не треснула.

Запекать курицу следует в зависимости от размера 1-1,5 часа. Проверить готовность можно, проткнув курицу деревянной палочкой. Свидетельство готовности – выделение прозрачного сока.

Горячие блюда

славянская

В конце приготовления курицы на бутылке снять очень осторожно тушку, чтобы не обжечь рук. Лучше если будет помощник, поскольку самостоятельно это сделать, признаться, не совсем легко. Курицу выложить на плоское блюдо, остудить и подавать к столу!