Почистив картофель, мы кладём его в кипящую воду. Это достаточно важно. Мы хотим сварить картошку, а не получить картофельный суп. После закипания воды, второй раз мы солим картошку по вкусу. На мой вкус это примерно половина столовой ложки соли. Я использую гималайскую розовую соль. Если использовать каменную советскую соль, то её думаю будет достаточно и одной чайной ложки.
Картофельное пюре
И самые простые блюда тоже надо уметь готовить. Если мы кушаем картофельное пюре с детства, то это не значит, что и при первой же готовке оно у нас и получится. Особенно если учесть, что даже картофельное пюре может быть нескольких видов.
Самый известный рецепт знаком нам с детства из школьной или детсадовской столовой. Вкус этого пюре многие стараются забыть. И немудренно. К картошке добавляют в школьной столовой обычно только воду и соль.
И несмотря на то, что это фундаментальный рецепт пюре - его всё таки можно улучшить.
Чтобы накормить 4-5 человека, для моего рецепта понадобится:
Количество порций:
4-5
Картофель
2кг
Соль
0,5 ст.л.
Молоко
200 грамм
Сливочное масло
50 грамм
После того, как картошка сварилась мы делаем из неё пюре.
- 1. Сливаем воду
- 2. Толчём её "по-суху"
- 3. Добавляем кусочек масла, лучше не большим куском, а нарезанные на небольшие кубики и толчём
- 4. Вливаем постепенно горячее кипячённое молоко на глаз
- 5. И толчём до готовности
При подаче картошку можно украсить свежей зеленью. Например, порезать укроп и декоративно присыпать картофельное пюре.
Картофельное пюре будет прекрасно смотреться и с домашними котлетами. Вообще, на самом деле, картошка подойдёт к любому салату, рыбе или мясному блюду. А если вы студент, то можно есть его и как самостоятельное блюдо.
Как никак, но картофель не зря называют вторым хлебом.
Приятного аппетита.
Горячие блюда
общая
- 7165
Другие кулинарные рецепты на povar.eu
Щука с овощами
4965 просмотров
Рецепт тушёной картошки с курицей
4778 просмотров
Салат из капусты кольраби
4776 просмотров
Оладьи из картофеля и кабачков
4586 просмотров
Comments
Получается картошка пюре всегда хорошо, а вот разогреть нормально не получается, не то совсем выходит.
Пюрешка - незабываемая классика. Люблю экспериментировать на кухне, но пюре - всегда вне конкуренции. Готовлю так же как и вы, только соль морская :)
Очень вкусненько!спасибо за рецептик!
Я тоже так готовлю. очень вкусно получается!
Спасибо, действительно, даже самые простые блюда, можно приготовить так, что будут удивительно вкусными)
Отличный вариант если не желаешь сильно морочиться! Мужское блюдо))))
А если пюрешка осталась от обеда, то к ужину, добавив в неё яйцо и обваляв в сухарях, можно получить вкусненькие картофельные котлетки.. К ним можно соус подать.. н-р, сметанно-аджичный..
ммммм вкуснядина! когда вижу блюдо из картошки, то сразу вспоминаю фильм "девчата" когда г.г. рассказывает сколько блюд из картошки можно сделать.
Add new comment