Картофельное пюре

Картофельное пюре

И самые простые блюда тоже надо уметь готовить. Если мы кушаем картофельное пюре с детства, то это не значит, что и при первой же готовке оно у нас и получится. Особенно если учесть, что даже картофельное пюре может быть нескольких видов.
Самый известный рецепт знаком нам с детства из школьной или детсадовской столовой. Вкус этого пюре многие стараются забыть. И немудренно. К картошке добавляют в школьной столовой обычно только воду и соль.

И несмотря на то, что это фундаментальный рецепт пюре - его всё таки можно улучшить.

Чтобы накормить 4-5 человека, для моего рецепта понадобится:

Количество порций: 
4-5
Картофель
2кг
Соль
0,5 ст.л.
Молоко
200 грамм
Сливочное масло
50 грамм

Почистив картофель, мы кладём его в кипящую воду. Это достаточно важно. Мы хотим сварить картошку, а не получить картофельный суп. После закипания воды, второй раз мы солим картошку по вкусу. На мой вкус это примерно половина столовой ложки соли. Я использую гималайскую розовую соль. Если использовать каменную советскую соль, то её думаю будет достаточно и одной чайной ложки.

После того, как картошка сварилась мы делаем из неё пюре.

  • 1. Сливаем воду
  • 2. Толчём её "по-суху"
  • 3. Добавляем кусочек масла, лучше не большим куском, а нарезанные на небольшие кубики и толчём
  • 4. Вливаем постепенно горячее кипячённое молоко на глаз
  • 5. И толчём до готовности

При подаче картошку можно украсить свежей зеленью. Например, порезать укроп и декоративно присыпать картофельное пюре.

Картофельное пюре будет прекрасно смотреться и с домашними котлетами. Вообще, на самом деле, картошка подойдёт к любому салату, рыбе или мясному блюду. А если вы студент, то можно есть его и как самостоятельное блюдо.
Как никак, но картофель не зря называют вторым хлебом.

Приятного аппетита.

Горячие блюда
общая

Комментарии

Аватар пользователя Алексей

Получается картошка пюре всегда хорошо, а вот разогреть нормально не получается, не то совсем выходит.

Аватар пользователя Елена

Пюрешка - незабываемая классика. Люблю экспериментировать на кухне, но пюре - всегда вне конкуренции. Готовлю так же как и вы, только соль морская :)

Аватар пользователя masha

Очень вкусненько!спасибо за рецептик!

Аватар пользователя Александр

Я тоже так готовлю. очень вкусно получается!

Аватар пользователя Mark

Спасибо, действительно, даже самые простые блюда, можно приготовить так, что будут удивительно вкусными)

Аватар пользователя Сушка Александр

Отличный вариант если не желаешь сильно морочиться! Мужское блюдо))))

Аватар пользователя Ольгидрида

А если пюрешка осталась от обеда, то к ужину, добавив в неё яйцо и обваляв в сухарях, можно получить вкусненькие картофельные котлетки.. К ним можно соус подать.. н-р, сметанно-аджичный..

Аватар пользователя funtik

ммммм вкуснядина! когда вижу блюдо из картошки, то сразу вспоминаю фильм "девчата" когда г.г. рассказывает сколько блюд из картошки можно сделать.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu