Картофельные шарики из пюре

Картофельные шарики из пюре

Оставшееся картофельное пюре можно использовать для приготовления новых симпатичных блюд, например, картофельного пирога, крокетов, картофельных пирожков, запеканок. Картофель хорошо сочетается с любыми мясными и овощными продуктами, грибами, посему они могут стать начинкой для любого картофельного блюда.

В том числе и для картофельных шариков из пюре. Хотя и без начинки шарики станут отличным гарниром к овощным и мясным блюдам. Запекаются шарики в духовке, блюдо получается нежным, поэтому подходит в том числе и для детского стола.

Количество порций: 
4-6
картофельное пюре
500 г
яйцо
1 шт.
панировочные сухари
4-5 ст.л.
соль
по вкусу
пряности
по вкусу
сливочное масло
20-30 г
растительное масло для смазывания
1 ч.л.
Картофельные шарики из пюре: продукты

Картофельные шарики из пюре: рецепт, как приготовить

Подготовить необходимые ингредиенты для картофельных шариков из пюре. Пюре можно приготовить заранее или сварить из очищенного картофеля. Хорошо бы добавить в готовое пюре обжаренный на сале до золотистого цвета репчатый лук, чтобы оно приобрело насыщенный вкус. Туда же для аромата можно добавить пряности по вкусу: чёрный перец, молотую паприку, базилик, укроп.

Картофельные шарики из пюре: пюре

В готовое пюре вбиваем яйцо и перемешиваем. Если масса получилась несколько жидкой, можно всыпать в неё немного панировочных сухарей.

Картофельные шарики из пюре: шарики

Из пюре скатываем небольшого размера шарики. Обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях со всех сторон. Выкладываем шарики на смазанный или выстеленный бумагой для выпечки противень.

На каждый шарик для сочности и золотистого цвета можно сверху выложить небольшой кусочек сливочного масла.

Картофельные шарики из пюре готовы

Ставим шарики с маслом в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, и запекаем до золотистого цвета. По времени минут 30-40.

Готовые картофельные шарики снимаем с противня, выкладываем на блюдо и подаём как гарнир с зеленью, овощами или мясом.

Горячие блюда
общая

Картофельные шарики из пюре можно готовить иначе, обжаривая шарики, приготовленные вышеуказанным способом, во фритюре – менее диетическое блюдо, нежели то, что приготовлено в духовке, но вкусно потрясающе.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu