Картошка Под парусами в духовке

Картошка Под парусами в духовке

Оригинальность этого блюда в его оформлении. В остальном блюдо самое простое, по сути картошка, запечённая с салом и чесноком. Хотя запечённый таким образом картофель вкус приобретает отменный, сочный, ароматный, сытный. Сало же вытапливается, становясь просто невесомым, буквально во рту тает. Такой оригинальный гарнир, как картошка Под парусами в духовке даже на праздничном столе будет смотреться необычно.

Количество порций: 
3-4
картофель
по вкусу
сало солёное
по вкусу
чеснок
по вкусу
Картошка Под парусами в духовке: продукты

Картошка Под парусами в духовке: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления картошки с салом.

Количество ингредиентов произвольное, зависит от количества участников трапезы. Каждая "лодка" представляет собой половинку картофеля. Для неё понадобится один кусочек сала и один зубок чеснока. Кроме того, для рецепта понадобятся деревянные зубочистки.

Картофель лучше использовать крупный, молодой, ровный. От кожуры молодой картофель можно не очищать. Моем его, обсушиваем полотенцем.

Сало можно использовать солёное или копчёное. Сало нарезаем небольшими кусочками прямоугольной формы.

Чеснок очищаем от шелухи и моем.

Картошка Под парусами в духовке: подготовка ингредиентов

Картофель разрезаем вдоль пополам. Острым ножом или чайной ложкой вырезаем немного сердцевинки, по размеру зубка чеснока, который и кладём в образовавшуюся лунку.

Продеваем кусочек сала через зубочистку. И устанавливаем «мачту с парусами» в середину картофелины сквозь зубок чеснока. Чтобы половинки стояли ровно, можно слегка срезать нижнюю их часть.

Картошка Под парусами в духовке: картофель с салом

Можно по вкусу посолить, если сало недостаточно солёное. И посыпать красным или чёрным перчиком по вкусу.

Картошка Под парусами в духовке: готовое блюдо

Помещаем картофель в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности 30-35 минут. Аккуратно проверяем готовность картофеля зубочисткой.

Горячие блюда
славянская

Картошка Под парусами в духовке готова. Аккуратно достаём из духовки и подаём в качестве гарнира к мясу, рыбе, грибным блюдам, овощам.

Добавить комментарий