Рисовый гарнир с овощами

Рисовый гарнир с овощами

Рис – неизменный спутник рыбных и мясных блюд. Он может входить в состав рыбного или мясного блюда или подаваться как отдельное в качестве гарнира. Если приготовить рисовый гарнир с овощами, блюдо получится лёгким, питательным, аппетитным, к тому же полезным – такое можно и в качестве самостоятельного блюда подать к ужину. Постящимся, вегетарианцам и воюющим с лишними килограммами рис с овощами особенно подойдёт.

Количество порций: 
4
длиннозерный рис
1 ст.
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
1 зубок
другие овощи
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное для жарки
2 ст.л.
Рисовый гарнир с овощами: продукты

Рисовый гарнир с овощами: рецепт, как приготовить

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Овощи можно использовать и другие, например, кабачки, сладкий перец, обжаривая их со всеми овощами. Хорошо подойдёт и замороженная овощная смесь. Зелёный горошек же или консервированную кукурузу следует класть в блюдо в конце приготовления.

Рисовый гарнир с овощами: овощи

Рис лучше использовать длиннозерный, чтобы гарнир получился рассыпчатым. Перед приготовлением рис промываем до прозрачности воды и обсушиваем.

Овощи очищаем, моем. Морковь натираем на крупной тёрке (можно нарезать небольшими кубиками), лук мелко режем. Выкладываем их на сковороду с маслом и обжариваем.

Затем добавляем измельчённый чеснок и недолго обжариваем овощи вместе.

Рисовый гарнир с овощами: рис

Теперь время добавлять подготовленный рис. Его можно закладывать сразу либо предварительно слегка подрумянить на отдельной сковороде со сливочным или оливковым маслом, чтобы рис получился ещё вкуснее.

Выкладываем рис в сковороду к овощам. Вливаем пару стаканов холодной воды. Доводим до кипения. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и варим на слабом огне до выпаривания воды и готовности риса.

При необходимости, если рис сыроват, можно добавить ещё немного воды и доварить до мягкости.

Рисовый гарнир с овощами: готовое блюдо

Готовое блюдо снимаем с огня и даём настояться под крышкой. Затем раскладываем по тарелкам и подаём.

Горячие блюда
общая

Чтобы сохранить в рисовом гарнире с овощами больше витаминов, лучше готовить его в пароварке.

Добавить комментарий