Каша рисовая с тыквой

Каша рисовая с тыквой

Тыкву считают панацеей от множества недугов, к тому же она известна как средство от лишних килограммов, депрессий и старости. О вкусе и внешнем виде блюд с тыквой и говорить не приходится, достаточно вспомнить эти супы, соки, пюре и каши солнечного цвета, один вид которых вызывает аппетит. Если запастись крепенькими тыквами с осени, до середины зимы можно радовать семью хорошими блюдами с их участием.

Например, вот такой кашей рисовой с тыквой, рецепт которой я сегодня предлагаю. Готовится каша довольно быстро, на плите, получается аппетитной. Рис делает блюдо очень нежным. Хотя я всегда считал, что для молочной каши с тыквой лучше пшённой крупы не придумаешь.

Количество порций: 
4-5
рис сырой
½ ст
тыква свежая
400-500 г
молоко
½ л
соль
по вкусу
Каша рисовая с тыквой: продукты

Каша рисовая с тыквой: рецепт, как приготовить

Подготовить продукты для приготовления каши рисовой с тыквой. Тыкву помыть, очистить от кожуры, семечек, волокон, оставив мякоть.

Нарезать её небольшими кусочками, выложить в глубокую эмалированную кастрюлю. Я пробовал готовить такую кашу из замороженной тыквы: неплохо, но нет столь яркого вкуса, какой получается из тыквы свежей. Рис промыть несколько раз проточной холодной водой (вода должна стать прозрачной).

Каша рисовая с тыквой: варка тыквы

Влить молоко в кастрюлю с тыквой. Поставить кастрюлю на плиту, довести молоко до кипения, снизить огонь до среднего. Варить до полуготовности тыквы, примерно 10 минут.

Каша рисовая с тыквой: добавление риса

Теперь можно добавить промытый рис, распределив его ровным слоем поверх тыквы. Посолить рис, не перемешивая.

Накрыть кастрюлю крышкой, убрать огонь до слабого и готовить 15 минут. Затем снять готовую кашу с огня, хорошо её перемешать. Разложить по тарелкам и подавать, добавив сливочное масло и сахар по вкусу.

Горячие блюда
славянская

Кашу рисовую с тыквой можно готовить с изюмом, закладывая его в кастрюлю вместе с рисом, предварительно хорошо промыв в тёплой воде. Такое блюдо особенно вкусным получается в свежеприготовленном виде. После рис впитывает молоко, каша становится гуще и теряет нежность. Но всё равно даже в разогретом виде она остаётся вкусной.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu