Компот из шиповника с яблоками

Этот напиток особенно хорош в межсезонье, когда ослабленному организму нужна дополнительная витаминная поддержка. Шиповник же – непревзойдённое средство для борьбы с простудами и авитаминозом. Даже в сухих его плодах содержится огромное количество витамина С и каротина, а также жизненно необходимые микроэлементы: железо, фосфор, калий и другие. Для пущей пользы и вкуса добавим в компот из шиповника с яблоками богатый витамином С сок лимона.

Чтобы придать нежному вкусу компота выразительности, я добавляю сушёные яблоки, которые мало того, что прекрасно сочетаются с шиповником по вкусу, они положительно влияют на процессы обмена в организме, на нервную систему, пищеварение и даже интеллектуальные способности.

Количество порций: 
3-4
плоды шиповника
½ горсти
сушёные яблоки
1-2 горсти
лимонный сок
1 ст.л
сахар
по вкусу
ингредиенты для компота из шиповника с яблоками

Компот из шиповника и яблок: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для компота из шиповника с яблоками. Яблоки и плоды шиповника промыть в тёплой воде.

Варка яблок для компота из шиповника с яблоками

Яблоки вложить в кастрюлю и залить одним литром холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, убрать огонь до минимального и варить компот 10 минут.

Сахар для компота из шиповника с яблоками

Затем добавить промытые плоды шиповника в яблочный отвар. Накрыть кастрюлю крышкой и варить компот 5 минут. Всыпать сахар по вкусу и перемешать его до полного растворения. Довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Оставить под крышкой для настаивания примерно на полчаса.

Сок лимона для компота из шиповника с яблоками

Настоянный компот процедить. Яблоки очень вкусные, их можно подавать отдельно. Когда компот немного остыл, в него вливаем лимонный сок – так сохранится максимальное количество витаминов, содержащихся в соке. Теперь готовый компот можно разлить по чашкам и подавать.

Напитки
славянская

Кстати, яблоки сушёные в компоте из шиповника с яблоками можно заменить дольками яблок свежих. Правда, добавлять их следует уже в готовый отвар шиповника. Вместо лимонного сока можно добавить немного лимонной кислоты, которая придаст напитку лёгкую кислинку, хотя, понятно, не принесёт пользы и не придаст неповторимого лимонного аромата. Здоровья и приятного аппетита!

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu