Рецепты для кухонной плиты

Как правильно варить язык

Прежде чем рассказать о способах, как правильно варить язык, несколько слов о выборе этого продукта. Ведь только качественный свиной, говяжий или телячий язык подарит истинное наслаждение вкусом и будет полезен для организма. Именно в таком продукте содержится большое количество витаминов и минералов, что делает его незаменимым для беременных женщин, детей, а также людей, восстанавливающихся после операции.

Какао на завтрак

Правильно выбранное и приготовленное какао – это поистине волшебный напиток с богатым шоколадным вкусом, очень питательный, к тому же оказывающий чудодейственное влияние на организм. Его не зря считают одним из самых полезных напитков: большое количество витаминов, белков, минеральных веществ, кислот позволяют быть организму в тонусе.

Как правильно приготовить вареники

Вареники хоть и является традиционным украинским блюдом, но у русских и белорусов пользуются не меньшей популярностью. Вареники с овощной начинкой мы подаём как самостоятельное блюдо, сладкие вареники – в качестве десерта. Детворе особенно нравятся нежные ленивые вареники. Готовить вареники можно постными и скоромными, делая тесто на воде или кефире и добавляя самую разнообразную начинку.

Как правильно приготовить кабачки

Кабачок ценят за ненавязчивый нежный вкус и ценные диетические свойства. Первое качество позволяет ему прекрасно сочетаться с большим количеством всевозможных ингредиентов и пряностей, благодаря чему кабачок – желанный гость в многокомпонентных блюдах, например, в овощном рагу и закусках.

Оладьи из кабачков с сыром

При обилии кабачков в доме и острой необходимости пустить их "в дело" первое, что приходит на ум, - приготовить из них кабачковые оладьи. Думаю, что меня поддержат в этом многие, поскольку это лёгкое сочное блюдо стало поистине народным, и готовят его практически в каждом доме. Сам по себе вкус кабачков маловыразителен, поэтому я обычно добавляю при жарке оладий сытную и яркую на вкус начинку.

Карп заливной по-венгерски

Карп славится своим вкусом не только в запечённом или жареном виде. Это отличный продукт для приготовления заливного! Вкус этой рыбы очень нежный, лёгкий, поэтому блюдо получается соответственным. И всё же некоторой вкусовой выразительности карпу заливному по-венгерски добавить надо, поэтому здесь присутствуют помидоры, которые дарят лёгкую кислинку, и зелёный сладкий перец, который не только аппетитно смотрится, но и выгодно подчеркивает вкус блюда.

Как правильно приготовить котлеты

Котлеты для нас сегодня являются блюдом будничным, довольно заурядным и простым. Между тем, блюдо это имеет свою историю, в ходе которой оно претерпевало изменения. Посему сегодня известно много его разновидностей и много способов приготовления котлет во всём мире. Как правильно приготовить котлеты на косточке, котлеты по-киевски, из рубленого мяса, фарша, а также рыбные и печёночные котлеты – об этом я расскажу в этой статье.

Котлеты рубленые из курицы

Котлеты, приготовленные из куриного фарша, по вкусу нежнее мясных. Если готовить котлеты рубленые, то есть из мелко нарезанного куриного филе, к нежности добавиться ещё и сочность! Само по себе филе курицы несколько суховато: в рецепте котлет рубленых из курицы с этим поможет справиться майонез, который сделает мясо мягче и сочнее.

Картофельные клёцки

Клёцки – блюдо, известное во многих кухнях мира. В некоторых из них клёцки представляют собой мучные изделия, в других – творожные или картофельные, с начинкой и без неё. Одни могут подаваться как самостоятельное блюдо, другие кладут в суп. В белорусской кухне готовят картофельные клёцки из сырого тёртого картофеля: это блюдо может послужить гарниром к мясу либо подаваться как самостоятельное. В любом случае получится сытно и очень вкусно!

Как правильно приготовить печень

Кто-то хвалит её за высокое содержание витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот и других полезных веществ, кто-то ругает за излишнее количество холестерина и аллергенность. Кто-то обожает её за специфический сладковатый вкус, кто-то за это же терпеть не может. О свойствах, качестве и вкусе печени, будь она говяжьей, свиной, куриной и т.п., можно спорить бесконечно.