Рецепты для кухонной плиты

Печёночный торт

Несмотря на то, что блюдо это хоть и стало с некоторых пор истинно народным: все знают о нём и готовят в будни и в праздники, но появление печёночного торта на столе по-прежнему вызывает восторг, поскольку блюдо действительно смотрится оригинально и вкушается с аппетитом. Готовить его несложно и недолго, из любого вида печени.

Рыба жареная с овощами

Тушёные овощи – один из лучших гарниров к жареной рыбе, гармонично с ней сочетающийся и весьма полезный. Жареная рыба, благодаря панировке в муке, а особенно в сухарях, приобретает аппетитную корочку, которая позволяет ей сохранить внутри всю свою сочность. Гарнир из моркови, лука и сладкого перца подчеркнут её вкус, придавая ему выразительности. Приготовление рыбы жареной с овощами много времени не займёт, и уже через полчаса можно получить хороший ужин для всей семьи.

Как правильно приготовить чай

Говоря о чае, чаще подразумевают чай чёрный и зелёный. При этом чаем зелёным называя все виды, не подходящие под категорию "чёрный чай". Происходит казус и с чёрным чаем, как его называют в России: в Китае он именуется чаем красным за глубокий, насыщенный цвет напитка, напоминающего закат солнца.

Зелёный чай с имбирём

Имбирные чаи – это спасение от простуд в период межсезонья. Я неоднократно убеждался, что несколько чашек чая с имбирём в день помогают продержаться в гриппозное время или быстрее вернуть организм к жизни, если простуда - таки одолела, особенно при первом недомогании. Есть у него, правда, одно специфическое качество: на имбирный чай быстро подсаживаешься, и пить его хочется бесконечно.

Как правильно приготовить омлет

Давным-давно омлет был приятным сладеньким десертом из яиц и мёда. Но времена изменились, изменился и сам омлет, его вид и вкус, неизменной осталась лишь популярность этого простого и аппетитного блюда. Точнее, она стала ещё очевидней: сегодня омлет подают на завтрак во многих странах мира, известны способы, как правильно приготовить омлет на любой вкус.

Омлет по-болгарски с брынзой

Один из моих любимейших способов приготовления омлета – омлет по-болгарски с брынзой. Очень недурственный вариант омлета на сковороде. Традиционные для болгарской кухни зелёный лук и рассольный сыр – брынза станут чудным ему дополнением: брынза придаст сытность и оригинальный оттенок, а зелёный лук внесёт свежую нотку.

Как правильно приготовить макароны

Блюдо, которое быстро и просто готовится. Которое можно подать с соусами или другими добавками. Блюдо на каждый день… Кажется, мы знаем о макаронах всё, да и много ли нужно знаний для обыкновенной варки макарон? Немного. Но именно они дадут представление, как правильно варить макароны, чтобы получить не клейкую неприглядную массу, а полноценное блюдо.

Макароны - блюдо вкусное и даже полезное, в свою очередь оно послужит основой для приготовления аппетитных запеканок, лазаньи, фаршированных блюд и салатов.

Каша рисовая с тыквой

Тыкву считают панацеей от множества недугов, к тому же она известна как средство от лишних килограммов, депрессий и старости. О вкусе и внешнем виде блюд с тыквой и говорить не приходится, достаточно вспомнить эти супы, соки, пюре и каши солнечного цвета, один вид которых вызывает аппетит. Если запастись крепенькими тыквами с осени, до середины зимы можно радовать семью хорошими блюдами с их участием.

Как правильно приготовить кашу

Даже зная, как правильно готовить кашу, и хорошо умеючи это делать, периодически стоит посматривать, как это делают профессионалы. Или почитывать. Авось некие доселе неизвестные нюансы помогут улучшить качество привычного блюда. Я нередко по этой причине обращаюсь к книгам В. Похлёбкина, известного историка и исследователя кулинарии.

Как правильно приготовить гречку

Блюдам из гречневой крупы должно находиться место в рационе человека. Во-первых, гречка имеет высокую пищевую ценность: она богата легкоусвояемыми растительными белками, близкими по питательности к животным, содержит незаменимые аминокислоты. Кроме того, содержит сложные углеводы, что делает её незаменимой в диетическом питании.