Салат с ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром известен ещё под названием Весенний – вероятно, названный так за свежесть, лёгкость и яркость красок. Гармоничное сочетание ветчины и сыра обретает нежность, благодаря добавлению листьев салата-латука. Аппетитности салату добавляют кружочки яиц и помидоры.

А задаёт тон всему блюду, привносит свежую весеннюю нотку и добавляет, я бы сказал, некоторой изысканности особая заправка из белого винного уксуса, оливкового масла, соли и белого перца. Получается хорошая закуска, одновременно лёгкая и сытная, не требующая даже гарнира. Хотя, думаю, к молодой картошечке подать её было бы весьма уместно.

Количество порций: 
3-4
варёные яйца
2 шт.
сыр
3 тонких ломтика
ветчина
3 тонких ломтика
листья салата
по вкусу
оливковое масло
4 ст.л.
помидоры
2-3 шт.
уксус винный белый
1 ст.л.
перец белый
щепотка
чеснок
2 зубка
соль
по вкусу
ингредиенты для салата с ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для салата с ветчиной и сыром. Яйца лучше использовать домашние: у них яркий желток, который придаст аппетитный вид всему салату. Варить яйца вкрутую, 8-10 минут. Горячими погрузить в холодную воду, чтобы после легко очистить от скорлупы. Помидоры и салат помыть, обсушить. Помидоры берите плотные, не мясистые, и небольшого размера, чтобы, разрезанные на дольки, они смотрелись эстетично. Чеснок очистить от шелухи.

Ингредиенты для салата с ветчиной и сыром

Дно глубокой салатницы натереть нарезанным на дольки чесноком, который передаст ингредиентам тонкий приятный аромат. Листья салата (лучше всего подойдёт нежный на вкус некалорийный и богатый витаминами салат-латук) порвать руками и выложить на дно салатницы. Тонкие ломтики ветчины и сыра нарезать тонкой соломкой и добавить к салатным листьям. Если есть возможность, лучше взять сыр грюйер, отличающийся острым, пикантным, слегка ореховым вкусом.

Заправка салата с ветчиной и сыром

Заправку для салата приготовить в отдельной посуде: смешать уксус, перец и соль, влить масло, взбить интенсивно и заправить салат, перемешав полученный соус с ингредиентами.

Готовый салат с ветчиной и сыром

Салат выложить на плоское блюдо. Сверху положить нарезанное кружочками яйцо (сделать кружочки ровными поможет яйцерезка) и дольки помидора.

Салаты
общая

Салат с ветчиной и сыром готов! Можно подавать салат к столу.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu

Рекомендую!