Оладьи из тыквы и яблок

Оладьи из тыквы и яблок

Как водится, полезное редко бывает вкусным, поэтому редкие гармоничные сочетания вкуса и питательности ценятся особенно. Прошу: оладьи из тыквы и яблок! Ярко, вкусно, а уж как полезно, о том стоило бы вести особый разговор, ведь тыкву диетологи признают не только ценным источником минералов, витаминов и пектинов, но и легко усваиваемым диетическим продуктом и рекомендуют людям всех возрастов.

А если собственно об оладьях, то вкус их, особенно с добавлением яблок, получается очень свежим, солнечным, с лёгкой приятной кислинкой, особенно детям нравится!

Количество порций: 
4-6
тыква свежая
400-500 г
яйца
2 шт.
яблоки
2 шт.
соль
1 щепотка
масло растительное для жарки
3-4 ст.л.
мука
5-6 ст.л.
Оладьи из тыквы и яблок: продукты

Оладьи из тыквы и яблок: рецепт, как приготовить

Подготовить компоненты для тыквенных оладий с яблоками. Вес тыквы, указанный в составе, - это вес тыквенной мякоти, без семечек (высушенные тыквенные семечки – ценный пищевой продукт), волокон и кожуры, предварительно тыкву нужно помыть и очистить. Моем и очищаем от кожуры и яблоки. Тыкву для оладий, кстати говоря, я нередко использую и замороженную: её достаточно разморозить, а мякоть истолочь. Хорошие оладьи получаются также из отварной протёртой тыквы.

Оладьи из тыквы и яблок: тесто

Для приготовления теста тыквенную мякоть трём на мелкой тёрке. Яблоки трём на тёрке крупной и соединяем с тыквенной массой.

Вбиваем яйца, всыпаем немного соли. Перемешиваем хорошо всю массу.

Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы – тесто для оладий готово!

Оладьи из тыквы и яблок на сковороде

Принимаемся за обжаривание оладий: разогреваем сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем на сковороду массу в виде оладий.

Обжариваем на среднем огне оладьи сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем, жарим с другой.

Оладьи из тыквы и яблок готовы

Готовые оладьи снимаем со сковороды и выкладываем на блюдо, выстеленное салфетками или бумажным полотенцем: лишний жир должен впитаться, а оладьи немного остыть.

Выпечка
славянская

Подаём оладьи из тыквы и яблок тёплыми, со сметаной. Особенно вкусны такие оладушки со сладким яблочным муссом с манкой, который после приготовления не следует охлаждать, а нужно сразу полить им тёплые оладьи.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu