Вкус сырников в мультиварке отличается от вкуса жареных на сковороде прежде всего нежностью. При этом у них довольно плотная корочка, под которой кроется сочная творожная масса. Что ещё привлекает в таком способе приготовления сырников, так это то, что в мультиварке они не пригорают и отлично пропекаются. Хотя готовятся несколько дольше по времени, чем сырники на сковороде.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления в мультиварке сырников творожных.
Творог для сырников лучше использовать не очень влажный, чтобы при выпечке изделия не расползлись. Сахара тоже лучше не использовать много, поскольку из-за сахара сырники могут подгорать и прилипать к дну. Лучше подать готовые сырники со сладкой подливой.
Выкладываем творог в глубокую посуду. Затем разминаем его вилкой или протираем через сито: в последнем случае творог будет особенно воздушным, нежнее будут и сырники.
Можно добавить в творожную массу немного промытого и высушенного изюма для вкуса.
Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
Вбиваем яйцо, снова перемешиваем. Если масса получилась слишком влажной, можно добавить несколько ложек муки, чтобы сырники держали форму. Ежели творог плотный, важно не переборщить с мукой, поскольку сырники получатся жестковатыми.
Отделяем небольшие кусочки творожного теста, придаём им форму шара, слегка сплющиваем. Обваливаем в муке.
Тем временем вливаем растительное масло в чашу мультиварки, хорошо разогреваем его в режиме "выпечка". Затем можно выкладывать сырники.
Закрываем крышкой и жарим вначале с одной стороны минут 10 (время зависит от мощности мультиварки, периодически надо проверять готовность стороны).
Затем жарим с другой до золотистого цвета. Жарить можно и не накрывая крышкой, но под крышкой сырники получаются пышнее.
Готовые сырники достаём специальной лопаткой, выкладываем на блюдо, немного остужаем и подаём.
Лучшим дополнением к сырникам в мультиварке будет сладкий сметанный соус, мёд, варенье, шоколадный мусс.
Comments
Рецепт звучит очень вкусно:) Но когда готовила сырники - из очень сложно (!) переворачивать внутри мультиварки! И также сложно вытаскивать. Поделитесь как вы это делаете?
Add new comment